Веднъж погълнат лимон става алкален!
Обичаме го заради сочната му плът, вкуса му между киселинността и горчивината и красивия златистожълт цвят. Това е плод, богат на витамин С, очевидно е отличен за здравето! От друга страна, той е кисел на вкус, но обратно е алкален за стомаха! Не се колебайте да го консумирате ежедневно, изстискайте половин лимон и изсипете сока в бутилка вода, знаете тази, която ви придружава на работа.
Във Франция има основно 3 сорта лимони, част идва от Лазурния бряг и Корсика.
Верната има доста интензивен жълт цвят. Пулпът му е нежен, много сочен и почти без семена. Произвежда се почти изключително в Испания.
Еврика интензивно жълт цвят със сочна, кисела и ароматна плът. Eureka е най-често срещаният лимонов сорт в света.
Интердоната Естествен хибрид на лимон и цитрон, всъщност е братовчед на лимон. Интердоната се произвежда в Турция и Италия.
Как да го изберем добре
Лимонът трябва да е тежък и твърд със своята лъскава, ярко жълта кора. Ако търсите сок и пулп, препоръчвам лимони с тънка кора.