VeChi-Youth-Study - ВЪВ ФОРМА

Проучването VeChi-Youth ("Вегетарианска диета при деца и юноши в Германия") изследва хранителния статус на децата и юношите.

vechi-youth-study

Резултатите от изследването на тема „Вегетарианско хранене при деца и юноши в Германия“ имат за цел да допринесат важен принос за оценката на здравните предимства и недостатъци на вегетарианската диета в сравнение със смесената диета. Целта на изследването е да изведе научно обосновани и практически препоръки за храненето на деца и младежи и да подобри консултантските услуги за вегани, вегетарианци и деца и юноши със смесена храна.

Наличните досега данни за хранителния и здравния статус на децата и юношите вегетарианци или вегани не позволяват да се правят заключения относно настоящата ситуация в Германия. Проучването VeChi-Youth има за цел да запълни разликата в научните изследвания тук. Тя формира третата фаза на националното проучване VeChi, което започна през 2016 г. В допълнение към определянето на хранителното поведение на участниците, състоянието на снабдяване с потенциално критични хранителни вещества като витамин В12, йод, фолиева киселина, витамин D и желязо се определя с помощта на проби от урина и кръв. Отчита се и социално-икономическият статус и физическата активност на децата и младежите.

Предистория на проучването VeChi-Youth

DGE предложи тръжното проучване VeChi-Youth от името на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL). Създава се за период от две години. Извършва се съвместно от Fachhochschule des Mittelstand (FHM) Кьолн, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Charité - Universitätsmedizin Berlin и Immanuel Diakonie Berlin, University of Witten/Herdecke и Filderklinik във Filderstadt-Bon.

Резултатите от проучването VeChi-Youth ще бъдат публикувани в 14-ия доклад за храненето на DGE (2020). DGE изготвя доклад за храненето на всеки четири години от името на BMEL. Тези публикации описват и оценяват хранителната ситуация и нейното развитие в Германия. Федералното правителство използва резултатите от изследванията и изявленията на докладите за хранене на DGE като помощ за вземане на решения за своите мерки в областта на здравето и храненето.