Вечеря въпреки вечерния вестник Мюнхен
Смъртният враг на диетата: покана за вечеря. Но бизнес храненията са неизбежни за мнозина на работното място. През уикенда има рожден ден с приятели, романтичната вечеря. И зак, изгубените килограми отново се връщат. „Но не е задължително“, казва експертът по хранене София Лихтенщайн. Тя съветва да се правят проблеми в ресторанта. „Не се страхувайте да отправяте специални искания“, казва Лихтенщайн.
Дресингът може да дойде допълнително и вместо сметаната да имате доматен сос? През повечето време това е възможно - и дори не е неучтиво, както казва треньорката по етикет Розмари Биър. „За първи път може да имате странно чувство, но се държите правилно.“ Има само едно нещо, което не трябва да правите: „Не превръщайте диетата си в основна тема на разговора“, съветва Бира. Това не върви добре.
Алкохолът също е проблем на бизнес срещите. Трябва да го избягвате напълно по време на диета, защото подхранва глада. "Просто кажете не, никой не може да ви принуди", казва Бира. Ако нямате толкова много воля: елате с кола. Тогава темата се грижи сама за себе си. С няколко трика бизнес ястията могат да бъдат интегрирани в ежедневието и хитро подредени около рецептите за диета на работното място от автора на готварските книги Себастиан Дикхаут. Ето алтернативи, които ще намерите във всяко меню:
В механата: Печеното свинско, латекс, кремообразни филийки или аспержи в холандски сос са калорични бомби. Лихтенщайн: „Поръчайте печено свинско месо, но оставете кората и яжте зелева салата вместо кнедли.
В италианския: Рибата или месото са добър избор, като карпачо или антипасти на скара като предястие. За тези, които са в настроение за спагети: „Вземете половин порция, ако е възможно без сметана или сос от сирене, и добавете салата към ястието“, съветва Лихтенщайн.
С азиатци: Първо правило: използвайте бистра супа. Второ: след това пържени зеленчуци с риба или птици. Избягвайте сладко-кисели ястия, пържен ориз и юфка, както и пържени пролетни рулца.
С испанеца: Тапас с много мазнини като скариди ал аджило, хоризо или мазна риба са трудни. По-добре е да хапете маслини, тортила, серано шунка без мазнина или кюфтета в доматен сос. Възможно също: Gaszpacho.
С гърците: Има добър избор на подходящи за диетата ястия: маслини, гръцка салата, дзадзики - дори и без хляб, ако е възможно - с месо на скара или бебешки калмари със зеленчуци. Но стойте далеч от жироскопите!
В бистрото: Не може ли много да се обърка със салата Цезар с дресинг от чесън, пармезан и пиле? Шегуваш ли се? Сериозен ли си, когато казваш това! "По-добре да имате салата с ивици птици и да поръчате допълнително дресинг с оцет и масло."
Рецепти за 8-мия ден
ЗАКУСКА: Ракова извара
Съставки (за 2 души): 100 г замразен грах, морска сол, 3 стръка копър, 80 г скариди от Северно море, 250 г кварк, бял пипер, 2 филийки пуперникел Приготвяне: Варете граха с 1 супена лъжица вода и 1 щипка сол в покрита тенджера за 6 минути . Междувременно измийте и нарежете копъра и разбъркайте в кварка заедно с раците. Разбъркайте граха и подправете със сол и черен пипер. Яжте с помперникел.
Продължителност: 8 минути
Kcal: 225 на порция
ОБЯД: студено печено с гъбена салата
Съставки (за 2 души): 2 чаени лъжички ябълков оцет, морска сол, черен пипер, 2 чаени лъжички зърнеста горчица, 1 чаена лъжичка каперси в саламура, 1 чаена лъжичка каперски саламура, 2 супени лъжици зехтин, 100 г гъби, 200 г печена пуйка от неделя
Приготвяне у дома: Смесете оцета със сол, черен пипер, горчица, каперси и саламура, както и зехтин. Избършете гъбите с кухненски креп и нарежете на филийки. Нарежете пуешкото печено на филийки. Опаковайте всичко в кутии.
В офиса: за обяд разделете пуешкото печено на две чинии. Облечете гъбите с дресинга и ги разпределете върху тях.
Продължителност: 15 минути Kcal: 420 на порция
SNACK: 70g пътека, Мъжете имат право да ядат 105гр.
ВЕЧЕРЯ: боб с фета
Състав (за 2 човека): 1 червен лук, 150 г зелен фасул, 1 чаена лъжичка сушен риган, 2 супени лъжици зехтин, морска сол, 100 мл зеленчуков бульон, 100 г консервиран бял боб, черен пипер от мелницата, 100 г сирене фета
Приготвяне: Нарежете лука на кубчета. Наполовина зърната. Покрийте с риган в масло и оставете да къкри 5 минути на умерен огън, залейте с бульона, подправете със сол и черен пипер и гответе непокрито 3 минути, докато зърната се стегнат за ухапване. Разбъркайте зърната на зърната и варете още 1 минута. Разпръсна фета отгоре.
Продължителност: 15 минути
Kcal: 310 на порция
Дневен баланс: жени: 1305 ккал, мъже: 1505 ккал