Забележете, палео диетата е подходяща за спортисти Спортна екипировка
След диета без глутен, ние се фокусирахме върху нова спортна диета: палео диета (палео диета), базирана на хранителните навици от палеолита.
Нашите предци-ловци са яли растенията, предлагани от природата, рибите, които са уловили, и месото, което са ловили.
Какво да мислим за тази диета, че обещава форма и енергия връщане към диета естествени и непреработени ? Кои храни са разрешени и кои са забранени? Но преди всичко съвместимо ли е със спортната практика? Хайде, нека ви осветим на тази диета на пещерния човек.
Ами ако ядем като нашите предци-ловци ...
Основите на палеолитния режим
Палео диетата, която съответства на това, което първите мъже са яли по естествен начин, започва от две наблюдения, установени от Доктор Стийв Ийсън:
- Нашите предци от каменната ера бяха в отлична физическа форма и не познаваше така наречените цивилизационни заболявания като затлъстяване, диабет, хипертония или рак (трябва да се каже, че те бяха много по-активни от нас и не прекарваха по-голямата част от времето си в сън или седене).
- Нашите гени определят нашите хранителни нужди и са се променили само с 0,02% за 40 000 години.
Така че, според Итън, диетата от епохата на палеолита все още може да бъде добра за нас днес.
Въз основа на тази теория, американски изследовател, Лорен Кордейн, изучаваха хранителното поведение на нашите предци-ловци. Той публикува книга "Палео диетата", в която представя палеолитната диета, адаптирана към нашето време.
Връщането към диетата на нашите предци от каменната ера би било от полза за:
- подобряване на общото здравословно състояние
- отслабване
- изчезването на храносмилателни проблеми и умора
- профилактика на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, хипертония или остеопороза,
- облекчаване на някои автоимунни заболявания като цьолиакия
Палео диета: забранени и разрешени храни
Бъдете сигурни, имате право да консумирате насекоми, дори по желание !
Всички храни, ядени от появата на земеделие и животновъдство, са изключени от строгата палео диета. По този начин две групи храни, вездесъщи в съвременната ни диета, отсъстват от тази диета: млечни продукти и зърнени храни.
Да се забрани:
- зърнени продукти
- млечни продукти
- бобови растения
- храни, богати на нишесте
- преработени или консервирани продукти
- индустриална захар
- газирани напитки
- алкохолът
Разрешени храни:
- месо, риба, яйца, птици, морски дарове, миди и други храни, богати на животински протеини
- зеленчуци и плодове
- ядки, сушени плодове, бадеми, лешници
- студено пресовани масла, маслодайни семена, кокосово мляко, авокадо и животински мазнини
- естествени захари, мед
- билки и подправки
- и ... насекоми и ларви !
Разпределението на вложените енергийни източници:
- 20% до 40% въглехидрати
- 20% до 35% протеин
- 30% до 45% липиди
Съществуват и по-малко ограничителни версии на тази диета. Сред храните и напитките, които трябва да бъдат ограничени, но могат да се консумират от време на време, откриваме чай, кафе, червено вино, тъмен шоколад с минимум 80% какао, бобови растения, безглутенови зърнени храни като киноа или все още някои млечни продукти, включително козе или овче мляко.