Вече не можете да наричате нищо хляб

Наредбите на Унгарската книга за храните за хлябове и сладкиши се променят. Новите разпоредби бяха представени от държавния секретар по надзора на хранителната верига към Министерството на земеделието (ФМ).

нищо

MTI-Eco, вторник, 23 февруари 2016 г., 15:11

За хлябовете, приготвени от брашна, е определено точното съотношение на брашна в сместа, например 60% от ръжения хляб трябва да бъде ръжено брашно и 40% пшенично брашно. В случая на ръжения хляб, делът на ръженото брашно е 30 процента, докато този на пшеничното брашно е 70 процента - подробно описва Руберт Зсиго .

Указът регулира много нови видове хляб, описанието е обогатено, което определя състава, органолептичните свойства, външния вид и химичните параметри. Тези нови продукти са формулирани, за да отговорят на нуждите на здравословната диета, включително Греъм, пълнозърнесто брашно, спелта, царевица, пшеница, ръжен хляб или ръжен хляб.