Вдъхновява ни това, което диетолозите ядат на закуска - постно или мазно

Практикувате ли да пропускате закуска? Добре е да забравите за този „спорт“. Не само, че не ви помага да поддържате фигурата си, но напротив, излага ви на риск да качите малко излишни килограми и дори някои здравословни проблеми. Няколко надеждни проучвания, проведени в реномирани институции, като Харвардския университет или клиниката Майо, показват, че в сравнение с хората, които ядат сутрин, тези, които не го правят, са по-лоша форма: наднормено тегло, по-високи нива на холестерол, но също така е по-вероятно да има хипертония. И така, време е да преразгледате отношението си към това наистина важно хранене и да му обърнете дължимото внимание.

вдъхновява

Как изглежда здравословната закуска

За балансиран прием на хранителни вещества и добър контрол на телесното тегло, закуската трябва да се състои главно от пълнозърнести храни, млечни продукти, нискомаслени протеини, пресни плодове и зеленчуци. Искате ли няколко примера в това отношение? Разговаряхме с трима специалисти и ги помолихме да ни кажат какво обикновено ядат на закуска.

Д-р Лора Ене, Диабет за първична помощ, Хранене и метаболитни болести, Клиника за хранене KiloStop:

„Обикновено излизам от вкъщи от сутрин до вечер. Излизам през 7.30 и започвам услугата в 8.00. Така че нямам много време за закуска. Основното правило за мен е да бъда много бърз.

Обичам да ям сандвич, който приготвям предишната вечер, преди да ми е лесно да го взема на работа на следващия ден. Избирам грахамски хляб с леко крема сирене, върху което добавям пушена сьомга или сирене Телемеа и няколко филийки краставица или половина пипер. Друг път ям кутия постно сирене, плод и купа бадеми.

Събота и неделя съм свободен, така че имам малко повече време да приготвя закуската си. Обикновено ям пълнозърнести храни (2-3 супени лъжици) с нискомаслено кисело мляко или кефир под 3% мазнини, върху които слагам супена лъжица семена, супена лъжица сушени плодове (стафидите са ми любими) и шепа пресни плодове или замразени. За вкус и допълнителни антиоксиданти добавете супена лъжица какао на прах и чаена лъжичка канела.

Понякога, когато постим, ям две филийки хляб Греъм със салата от патладжан, дВинаги бих се погрижил да няма прекалено много масло. Ако почувствам нужда да му придам повече вкус, не го правя от олио, но бързо приготвям соев сос от горчица и кисело мляко и го смесвам със салата.

Има сутрини, когато се отказвам от филийката хляб и решавам да я заменя с паста от нахут или боб, приготвена просто, от варени зърна, смесени с капка масло и подправки. За малко цвят в чинията, но и засищане, добавям няколко парченца тофу, малко маслини и винаги суров зеленчук, най-често червен пипер, чери домати или краставица.

Ако времето позволява, се наслаждавам на закуска с кафе без захар. Когато не постим, за да не изглежда твърде горчиво, добавям капка мляко. Ако нямам време, пия кафето си на работа, по време на почивка между пациентите. "

Д-р Сербан Дамян, диетологът на румънския национален отбор по футбол:

„Закуската ми не е много последователна. Той има около 300 ккал. Винаги се опитвам да ям нещо преди тренировка за около час. След това след тренировка закусвам, може би по-последователно. Обикновено закуската ми се състои от обикновено кисело мляко, 3-4 пълнозърнести бисквити или сандвич със сладко, кафе. Понякога ям овесени ядки с мляко и малко стафиди. Понякога, доста рядко, ям варено яйце, 1-2 филийки пълнозърнест хляб, сирене, зеленчуци. Случва се да добавя още един сезонен плод "

Д-р Руксандра Плеза, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, Академична болница Пондерас:

„Много харесвам закуската и се опитвам да отделям време за нея възможно най-често. Като цяло обичам да сервирам прости ястия, но да съставям много балансирано ястие. Ям яйца, приготвени по различни начини, задължително много зеленчуци и домашен хляб, хумус, маслини и зеленчуци, авокадо и салати. Понякога правя закуски с просо, елда или киноа в комбинация със зеленчукови млечни продукти, плодове, семена.

Ако обаче нямам дори 5 минути за закуска, определено ще хапна нещо в колата, по пътя: плодове и ядки или някои зеленчуци, които имам с източник на протеин, т.е. риба, останала от вечерята, нестартирана кутия с хумус или бит фасул и по-рядко парче сладко без сливи с ядки и сусам отгоре. Не често, в движение, вадя от чантата си гювеч с репички, леурда и варено яйце. За мен най-лошият вариант е да не ям нищо. Ако пропусна закуската, нямам енергия за сутрешна работа, не съм в добро настроение. Още по-лош вариант би бил сандвич с бял хляб, шунка и без следа от зеленчуци. Такова нещо просто не може да съществува!

Какво друго да избягвам? Сокове от всякакъв вид, добавена захар, колбаси, силно преработени продукти. Кафето? Не липсва, но никога със захар или мляко. А сладък грях? Той също не липсва. Избирам бисквитка с овес или други пълнозърнести храни "