Важно е да премахнете нови предмети от горските храсти

Бавно сега. Преди нещо друго да се случи с вашата работа, трябва да извадите нещо от напълно произведения продукт за следващия процес на печене и да го поставите в чист! (измийте с горещо) и охладете (изплакнете със студено) буркан с конфитюр с плътно прилепващ капак. Можете да съхранявате тази чаша най-малко една седмица при приблизително 7 ° ИЛИ 3 седмици в свежото отделение при малко над 0 °.

Бурканът за конфитюр трябва да може да побере поне два пъти обема. Докато новите елементи се охладят достатъчно и се успокоят, те все още могат да работят усилено и да се удвоят.

Ако не искате да печете дълго време, можете да направите и „архивиране на данни“, което в зависимост от процедурата може да се съхранява месеци или дори години. Вижте също: Съхранение на закваска

Никога не забравяйте да свалите предметите - много е глупаво усещането, когато хлябът е във фурната и осъзнаете, че сте изпекли цялата закваска - след това започнете отново от следващия път. Вече го преживях два пъти и тогава се зарадвах, че поне разтроших (обезопасих) малко тесто.

Ако нямате време или склонност да измисляте хляб от вашия Vollsauer, можете също да поставите цялата купа в хладилника и да продължите утре или вдругиден. Тук важи същото: 0 ° C е по-добре от 7 ° C.

нови

Елементите за следващия път. Определено не забравяйте. Говоря от опит ...