Важен член на семейство витамини Витамин В12 - Нетамин
Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.
Благодаря отново за вашата препоръка!
Членовете на групата на B-витамините (семейството на B-витамините) са водоразтворими витамини, които се абсорбират в тялото и се екскретират в излишък с урината. Ако не осигурим адекватни ежедневни добавки с витамин В, запасите на тялото лесно могат да се изчерпят и може да възникне дефицит. Един от най-важните и в известен смисъл необичаен член на семейството на витамин В е витамин В12.
Витамин В12 се нарича съединение на основата на корин с кобалтов атом в центъра. Кобаламините участват като коензими в метаболизма на протеини, въглехидрати и други азотни вещества. Също така е необходимо червените кръвни клетки да узреят, от съществено значение за клетъчното делене, синтеза на наследството на клетката, молекулата на ДНК. Сътрудничи с с фолиева киселина (с друг витамин В) или превръща хомоцистеин в метионин (важна аминокиселина); и двете са необходими и за нормалното производство на червени кръвни клетки и чревни епителни клетки. Човешкото тяло има свой собствен човешки цианокобаламин, който структурно се различава от други подобни съединения (напр. Намерени в дрождите).
Източници и усвояване на човешкия витамин В12
Витамин В12 - според настоящото състояние на науката - растенията практически не съдържат. Независимо от това, в пшеничните зародиши, бирената мая и люцерна някои измервания показват такива витамини, въпреки че според настоящото състояние на техниката те не съдържат форма, подходяща за човешкото тяло (така наречените неактивни аналози). Изследванията и наблюденията продължават, но изключителното здравословно състояние на хората, които са до голяма степен вегетарианска и веганска диета, със сигурност предизвиква размисъл (без признаци на дефицит на В12!).
Продуктите от животински произход включват (месо, риба, мляко, млечни продукти, черен дроб, черупчести мекотели), храната от растителен произход не е, вероятно ако растението е замърсено с микроорганизми. Ежедневният трябва 2 микрограма за възрастни, около 1 микрограм за деца, 2,6 микрограма за бременни жени, кърмачки и възрастни хора. Диетата на консуматорите на месо съдържа 5-30 микрограма на ден, което покрива голяма част от нуждите. Колкото по-висока е индивидуалната доза, толкова по-ниско е възстановяването. Тъй като повече от две трети от приема обикновено е с основно хранене, в допълнение към домашните хранителни навици, средната абсорбция е 50% и дори по-малко при възрастните хора. Загубата на абсорбция на кобаламините може да достигне до 75%, според други проучвания.
В черния дроб съхранява този витамин обаче, ако погълнатото отвън количество е недостатъчно, тялото ни лесно може да изразходва запасите си, което може да се направи до 2 години (при малки деца, млади хора запасът се изчерпва за по-кратко време) . Симптомите на дефицит при възрастни може да се проявят едва 5 години след изчерпване на запасите в организма. В случай, че сме изложени на повишена употреба (напр. Стрес, химикали, добавки, радикали), нашите складове ще се изпразнят по-рано. Азотният оксид може също така да неутрализира доставката на витамин В12 в организма, като по-рано изчерпва запасите. В същото време симптомите на дефицита все още не са ясни, докато станат, могат да се появят тежка анемия и симптоми на нервната система, които в много случаи вече не могат да бъдат обърнати.
Следователно значението на проблема с витамин В12 се крие във факта, че дефицитът застрашава хората на растителна диета, особено строги вегетарианци, и дори има по-висок риск от изчерпване на магазините. Тъй като тези в тази форма на диета често извършват диетична „реформа“ с надеждата да постигнат по-висока умствена и физическа сила, дефицитът на В12 в крайна сметка може да съсипе постигането на благородни цели и внимателните за здравето хранителни структури в крайна сметка могат да доведат до физически и психически деградация.
В допълнение към храната от животински произход, витамин В12 може да се приема от хранителни добавки и продукти, ферментирали (ферментирали) с млечна киселина. Готвенето има по-малък ефект върху количеството, което можете да поемете.
Кобаламини, свързани с гликопротеин (вътрешен фактор), секретиран от стомашната и тънкочревната лигавица те се абсорбират нагоре. Когато този фактор липсва, витаминът в диетата не може да попадне в тялото. Въпреки че някои бактерии в дебелото черво произвеждат значителни количества витамин В12, това не се абсорбира или е много малко от дебелото черво. Цианокобаламините са протеин, произведен от стомаха, наречен те могат да се абсорбират от крайното тънко черво с помощта на вътрешен фактор. По този начин най-честата причина за лошо усвояване на витамин В12 е липсата на вътрешен фактор, който може да се отдаде на генетични причини, автоимунен процес или хирургична гастректомия (отстраняване на целия или част от стомаха). Увреждането на стомашната лигавица може да доведе и до дефицит на киселина, като в този случай вътрешният фактор не се произвежда в достатъчно количество, като в този случай той не може да абсорбира достатъчно витамини. Забелязано е, че в някои семейства дефицитът на фактори е по-често срещан, което често се свързва с ранното посивяване, а ракът на стомаха също се среща по-често. По този начин хората с пернициозна анемия се нуждаят от скрининг на рак на стомаха всяка година или на всеки две години.