Вашият пикантен дукан - Страница 4 - Пътуващите рецепти на Барбара
ГЪБИ СИРЕ С КОРЯНДЪР
Рецепта на Дюкан от круизната фаза в PL.
Можете да отидете там със затворени очи, тези гъби са вкусни. Много вкусно, дори бях изумен, че с толкова малко съставки беше толкова добро.
Свежият квадрат, приготвен с вкуса на Gruyère, изненадващ!
125g пресни квадратчета обикновени на 0%
4 красиви пресни парижки гъби
2 с.л. натрупана кориандър
Сол пипер
1. Загрейте фурната до 210 ° C.
2. Премахнете опашката на гъбите и ги оставете настрана за друга рецепта.
3. В купа за салата смесете пресния квадрат с кориандъра, подправете и напълнете гъбите с този препарат. Поставете върху лист за печене и печете 15 минути. Сервирайте веднага.
За печат
DUO НА СОСЕМ С ПРЕСНО СИРЕНЕ
Рецепта на Дюкан от фазата на атаката.
Чудо на тази рецепта, чисто удоволствие, удоволствие за вкусовите рецептори. Плюс никаква вина, защото е лека. И пируваме два пъти повече.
Оттогава преработих рецептата и наистина се насладих. Много е вкусно.
Разнообразих презентациите, предпочитанието ми е към квадратната версия, по-елегантна намирам, за да направя това, използвах пяната квадрат на сайта Деко и аромати.
Донесох последния щрих с лимоновата гранита, благодарение на моята Fresh Mill Granita. Докосване до оригиналност и свежест.
За 4 човека:
420гр прясна сьомга
4 филийки пушена сьомга + 50гр
150g пресни квадратчета обикновени на 0%
1 жълтък
1 супена лъжица лимонов сок
Chive
Сол пипер
1. Запарете свежата сьомга на пара 10 минути.
2. Постелете квадратчетата мус с резените пушена сьомга, оставяйки ги да висят над краищата.
3. Смесете половината прясна сьомга с прясната решетка, яйчен жълтък, малко сол и черен пипер. Изсипете този препарат в малка купа за салата и смесете с мариза останалата прясна сьомга, 50 грама пушена сьомга на малки парченца, лимоновия сок и нарязания див лук.
4. Изсипете този препарат в квадратчетата на муса, сгънете резенчетата пушена сьомга, притиснете леко и поставете в хладилника за поне 3 часа преди сервиране.
За печат
МАЛКИ ПИЛЕШКИ ПЕЧЕНИ, ПЪЛНЕНИ С ГЪБИ
Рецепта на Дюкан от круизната фаза в PL.
Пилешки гърди могат да се готвят във всички сосове, намирам го за много практично. Много харесвам панирани пилешки гърди. За малко по-лека рецепта изравних котлетите си и ги напълних с гъби. Сгънах краищата, така че плънката да не избяга и да цока във фурната! Беше ужасно добре.
Можете да сервирате тази рецепта на гостите, те ще бъдат във възторг. Добавете малък сос и няколко сотирани картофи, вкусно и хармонично ястие.
За 3 човека:
3 пилешки котлета
250 г замразени горски гъби
1 квадрат пресен чесън и билки на 0%
1 глава лук
Сол пипер
1. Поставете пилешките котлети между 2 листа пергаментна хартия. С помощта на точилка ги докоснете, за да ги изравните.
2. Загрейте фурната до 200 ° C.
3. Загрейте незалепващо гювече и поставете в него все още замразените гъби. Обелете и смелете лука и го добавете в гювеча. Варете всичко на умерен огън за около петнадесет минути. Изключете огъня, добавете пресния квадрат. Разбъркайте добре и подправете.
4. Поставете пълнежа върху всяка котлета, като използвате лопати, за да ги държите затворени. Подредете ги върху лист за печене и печете 15 минути. От фурната изрежете малки печени и сервирайте.
За печат
TCHOUTCHOUKA
Рецепта на Дюкан от круизната фаза в PL.
Рецепта, адаптирана разбира се към диетата на Дюкан! В оригиналната рецепта зеленчуците са захаросани със зехтин, което им придава приятен, несравним вкус.!
Но когато искате да бъдете внимателни и да продължите да пирувате, дори и без масло, тези приготвени зеленчуци са отлични. Сервира се охладено, поръсено с кориандър, това е удоволствие.
Тази мароканска салата може да се сервира както студена, така и топла.
За 3 човека:
3 червени чушки
4 домата
2 скилидки чесън
3 с.л. накълцана кориандър
1 супена лъжица ниско кафе от кимион
2 щипка пипер Espelette
Сол пипер
1. Нарежете чушките. С помощта на белачката обелете доматите, след което ги нарежете на парчета.
2. В чугунен гювеч поставете зеленчуците с обеления и счукан чесън, подправките и солта и черния пипер. Оставете да се готви за 20 минути на силен огън, като разбърквате от време на време. Намалете котлона и гответе още 20 минути, докато зеленчуците се задушат. Добавете кориандъра, разбъркайте и оставете да се охлади преди сервиране.
За печат
Крем от аспержи и пипер в стъкло
Рецепта на Дюкан от круизната фаза в PL.
Колко прекрасни са тези веррини, беше отлично, вкусно. Обичах комбинацията от аспержи и чушки, бракът е много фин. Обичах меката и сладострастна текстура.
Ще ги направя и ще преработя тези веррини.
Предлагам тази рецепта на конкурса „Готви през лятото“
Можете също да участвате, като кликнете върху логото по-долу
За 5 веррина:
5 малки пресни квадратчета при 0%
4 малки квадратчета пресен чесън и билки на 0%
1 супена лъжица 0% извара
2 червени чушки (450 г)
3 зелени аспержи (60g)
1 супена лъжица 1 чаена лъжичка каперси
1 изцеден лимон
Сол пипер
1. Нарежете аспержите на парчета, както и червените чушки. Парете ги 20 минути.
2. Поставете аспержите и пресните квадрати от 0% в кухненския робот, разбъркайте. Отървавам се от.