Вашата захар и мозък - Тион
Изпратете статията
В допълнение към насърчаването на затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания, в допълнение към уврежданията, причинени на зъбите или емоционалния ни баланс, консумацията на захар това също увеличава риска от развитие на рак. До това заключение стигна Люис Кантли, професор в Харвардския университет, а също и директор на Центъра за рак на дяконеса Бет Израел.
„Една трета от най-често срещаните видове рак, включително рак на гърдата и дебелото черво, имат инсулинови рецептори на повърхността си. Инсулинът се свързва с тези рецептори и изпраща сигнал към тумора за консумация на глюкоза. Ако случайно имаме тумор с инсулинови рецептори в тялото си, той ще бъде стимулиран да консумира кръвна глюкоза, така че туморът ще расте “, обяснява Кантли.
Той ръководи научни усилия за разработване на лекарство, което ще ограничи достъпа на раковите клетки до кръвната глюкоза. Дотогава обаче Кантли има само един съвет:
„Не яжте захар. Ако трябва, опитайте се да го сведете до минимум, така живея живота си: избягвам захарта! “
От друга страна, глюкозата е основният източник на енергия за вашите клетки и неврони. Мозъчните функции като мислене, памет и учене са тясно свързани с нивата на глюкозата и колко ефективно мозъкът използва този източник на гориво. Въпреки че мозъкът се нуждае от глюкоза, за да функционира, твърде много от този източник на енергия може да има непредвидени последици. Източникът на глюкоза също е важен, нека запомним това, а рафинираната захар не е в списъка.!
Когато ядете "нещо сладко", активирате рецепторите в устата и се изпраща съобщение до мозъка. Този сигнал, индуциран от захар, стимулира освобождаването на допамин в ядрото, активирайки системата за възнаграждение на мозъка. Това е същият регион на мозъка, участващ в отговор на кокаин и хероин, на всякакви други вещества, които задействат функцията на допаминергичните вериги в мозъка ни. Редовната консумация на захар може да промени наличието на допаминови рецептори както в централния мозък, така и във фронталната кора. Масовата консумация на захар с течение на времето води до продължителна сигнализация на допамин, по-голямо възбуждане на пътищата за възнаграждение на мозъка. Мозъкът става толерантен към захарта и са необходими все повече, за да се постигне същото „високо ниво на захар“.
Изследванията показват това или диетав която изобилства захарта, устойчивостдо инсулини високите нива на глюкоза в кръвта са свързани с повишен риск от развитие на невродегенеративни състояния като болест на Алцхаймер, депресия или тревожност. Ако обаче в мозъка няма достатъчно глюкоза, невротрансмитерите не могат да бъдат произведени лесно; следователно комуникацията между невроните може да бъде засегната. Когато има ниски нива на глюкоза в кръвта (хипогликемия), това може да доведе до загуба на енергия за мозъчната функция, лошо внимание и нарушена когнитивна функция.
Долната линия е това, имаме нужда от сладки, въглехидрати за правилна работа на мозъка, да! Но е много важно източник и разбиране на целостта на хранителния избор. Едното е да ядете вафли или шоколад и да мислите, че ще зарадвате мозъка си с тези въглехидрати. Фалшив! Друго е да се ядат пълнозърнести храни, сезонни плодове с ядки или продукти, съдържащи мед, като всички те са напълно различен източник и генерират различна функционалност на познанието, като цяло.
Можете да се консултирате с няколко статии по тази тема ТУК.