Вашата аптека ще ви информира за веганското хранене

Правила на веганската диета: на какво трябва да обърнете внимание

Веганското хранене е модерно - и по основателни причини: Не само собственото ви здраве се възползва от него, но също така и опазването на животните и околната среда. Около един милион души в Германия са избрали веганската диета. Особено жените все повече се отказват от месо, риба, яйца, мляко и мед.

Веганска диета: хранителната тенденция по основателна причина

Все повече германци променят диетата си. Според Германската вегетарианска асоциация в момента в Германия живеят 7,8 милиона вегетарианци и около един милион вегани. Мнозина могат да си представят как да променят диетата си.

Подобна е ситуацията и в Австрия: класическият веган е жена, млада и образована.

В Швейцария класическият веган е най-силно представен във възрастовата група от 15 до 34 години.

Какво означава веган?

Веганът не консумира никакви животински продукти: той се справя без месо и колбаси, както и мляко и яйца. Облеклото от животински произход също е табу: това включва кожа, коприна и вълна. В крайна сметка нито един животински продукт или продукти, произведени с добавки от животински произход, не се консумират от веган.

Това включва и храни, които на пръв поглед изглеждат безвредни, като например:

  • пчелен мед
  • Вино, направено със сирище
  • Козметика, съдържаща ланолин и колаген
  • Плодови сокове, които са избистрени с желатин
  • Плодове, отглеждани с животински продукти

В допълнение, продуктите, например в медицинската област, би трябвало да се разработват без тестване върху животни.

Защо да живеем веган?

Безмесна диета завои в много случаи разнообразни Болести на цивилизацията. Това е така, защото чисто растителната диета има ниска енергийна плътност, по-малко мазнини, но повече фибри. По правило веганите не страдат от наднормено тегло, артериосклероза или високо кръвно налягане. В допълнение към намаления риск от сърдечно-съдови заболявания, проучванията показват и по-нисък риск от рак.

Много вегани обаче често избират веганска диета поради други причини: За тях етиката на животните и хуманното отношение към животните, опазването на околната среда и климата, справедливостта при разпределението или проблемът с храните в света са на преден план.

Какво липсва на веганите?

Често възниква възражението, че веганите не са достатъчни протеин особено ако сте активни в спорта. Веганите покриват предимно своите протеинови нужди с бобови растения: бобът, грахът и лещата са неразделна част от веганската кухня. Белият фасул, например, осигурява повече протеини от сравнително количество месо.

В сравнение с други групи от населението веганите всъщност страдат значително по-малко от симптоми на дефицит.

Има обаче няколко хранителни вещества, които на чисто растителна диета може да липсват:

Откъде веганите получават омега-3 мастни киселини?

В авокадото маслините, ядките и семената са достатъчни дебел включени за покриване на ежедневни нужди. Веганите трябва да внимават да не консумират твърде много омега-6 мастни киселини, тъй като те се съдържат главно в растителните масла. От друга страна, те трябва да осигурят достатъчен прием на омега-3 мастни киселини.

Омега-3 мастните киселини са от съществено значение. Полиненаситените мастни киселини имат различни задачи в нашето тяло. Те служат за здравето на сърцето, мозъка ни и предотвратяват намаляването на зрението.

Омега-3 мастните киселини се съдържат в:

  • натрошено ленено семе
  • Орехови ядки
  • Микроводорасли

Много вегани всъщност се затрудняват да задоволят нуждите си от омега-3 мастни киселини. Налични са различни препарати за това. Диетичните добавки се препоръчват особено за бременни жени.

Откъде веганите получават калций?

Тези, които консумират мляко и млечни продукти като сирене, кисело мляко, пудинг или кварк, покриват нуждите си от калций. Но за веганите са необходими алтернативи.

Защото този, който има дефицит на калций, е по-изложен на риск от развитие на остеопороза и счупване на костите.

Достатъчно количество калций се съдържа не само в животинските продукти. Алтернативно, веганите могат да използват:

  • броколи
  • Кейл
  • рукола
  • Бадеми
  • Лешници
  • Шам-фъстъци
  • сусам
  • Соево месо
  • тофу

Нашият продуктов съвет - калций за вегани: Luvos® HEALING EARTH Bitterquell Plus

Откъде веганите черпят желязо?

Желязото укрепва имунната ни система. Подпомага развитието на мозъка, прави ни ефективни и осигурява здрава кожа, коса и нокти. Бионаличността на желязо от животински продукти е висока. Но много билкови продукти ни предлагат и достатъчно количество желязо, за да покрием ежедневните си нужди, ако минералът се приема заедно с витамин С.

Опасност

Веганите спортисти и жени, които губят много кръв по време на менструацията си, имат по-високи нужди. Това може да бъде покрито с хранителни добавки.

Следните храни съдържат желязо:

  • Зърно
  • бобови растения
  • Агнешка салата
  • копър
  • ядки
  • рукола
  • спанак
  • Сушени плодове

Нашите продуктови съвети - желязо за вегани: Floradix® желязо плюс B12 веган

Откъде веганите получават витамин В12?

Витамин В12 (кобаламин) участва в много процеси в организма. Той участва в образуването на червени кръвни клетки или ДНК, помага за понижаване на концентрацията на хомоцистеин в кръвта и подпомага усвояването на фолиевата киселина в клетките.

Ако страдаме от дефицит на витамин В12, ние сме уморени, бледи или объркани. Депресията, нестабилната походка и парализата също могат да бъдат последствията от дефицита. Месото, рибата и сиренето са сред основните източници на витамин В12. Малко храни на растителна основа осигуряват витамин В12. Кисело зеле, гъби шийтаке и морски зърнастец са сред тях. Това едва ли покрива нуждата от кобаламин за вегани. Тук е неизбежно да се използват препарати.

Откъде веганите получават витамин В2?

Всеки, който страда от липса на рибофлавин, има повишен риск от артериосклероза и по този начин различни сърдечно-съдови заболявания. Ако веганите осигурят достатъчно покритие на своите нужди, те могат допълнително да намалят и без това по-ниския си риск от сърдечно-съдови заболявания.

Имаме нужда от около милиграм витамин дневно. Вегетарианците обикновено са добре снабдени с витамин В2, тъй като той се съдържа в млякото и млечните продукти. Веганите също могат да отговорят на вашите нужди, като консумират пълнозърнести храни, бобови растения, маслени семена, броколи, спанак и аспержи.

Откъде веганите получават йод, витамин D и цинк?

йод В нашата част на света това е хранително вещество, което потребителите на животински продукти често нямат достатъчно в тялото си. Йодираната сол и консумацията на водорасли са идеални за вегани.

Тъй като кожата ни в Германия не е достатъчна от средата на октомври до средата на март Витамин D поглъща, вероятността от дефицит на витамин D е относително висока - както за потребителите на животински продукти, така и за хората, които са вегани. Добавки с поне 20 µg на ден помагат тук.

Тези, които страдат от недостиг на цинк, имат суха кожа и чупливи нокти. Косата страда и податливостта към инфекции се увеличава. В Германия около 20% са засегнати от недостиг на цинк, включително вегани. Първо, вземате по-малко цинк от друга страна, диетичните фибри в изобилие от растителната диета инхибират абсорбцията на цинк в тънките черва. Цинкът се съдържа в соята, лещата, бразилските ядки, царевицата и фъстъците. Вегетарианците могат допълнително да компенсират с кефир и кисело мляко.

Нашите продуктови съвети - комбинирани препарати за вегани: ортомол veg one капсули с омега-3 мастни киселини от водорасли, витамин B2, витамин B6, витамин B12, желязо, витамин D3, йод, цинк, селен | Doppelherz aktiv вегетариански витамини + минерали с витамини от група В, калций, цинк, желязо и йод

аптека

Веганска диета при деца

Децата се развиват. Техните нужди са напълно различни от тези на възрастните. Ако искате да нахраните детето си с веган, не бива да се осмелявате да го правите сами. В допълнение към увреждането на нервите, това може да повлияе на развитието на мозъка например. Ако обаче подхождате към веганската диета при деца с професионална помощ, тя противодейства на много заболявания, свързани с диетата. Потърсете съвет от вашия педиатър.

Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].

Към: 13 октомври 2020 г.

От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.

Търсене

Последни статии в блога

Всяка година в адвентния сезон се питате кои подаръци можете да подарите на близките си за тазгодишната Коледа. Отговорът е много прост: дайте здраве! Изборът на здрави и здравословни подаръци е по-голям, отколкото си мислите на пръв поглед. От здравословни деликатеси до спортни преживявания до уелнес дни, всичко е възможно, което обслужва физическа, психическа и емоционална подготовка. Тук можете да намерите нашите идеи за подаръци за здравословна Коледа.

Източник на изображението: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Полагаме много работа върху черния си дроб. Алкохол, никотин, лекарства, прекалено мазна или прекалено сладка храна стресират прекомерно органа за детоксикация. Възникват заболявания. Ето защо е важно да следите здравето на черния дроб. Укрепете черния си дроб със здравословно поведение и специфични храни. Съвети тук.

Източник на изображението: deagreez - stock.adobe.com

Сърдечните заболявания са една от най-честите причини за смърт в Германия. Отправна точка често са отлаганията на мазнини и вар по стените на кръвоносните съдове. Това стеснява обема на потока, което повишава високото кръвно налягане. В това ръководство ще разберете как можете да предотвратите увреждащи сърцето процеси чрез здравословна диета и кои храни трябва да използвате, за да укрепите сърцето си.

Специални дни

1 декември 2020: Световен ден за борба със СПИН

Източник на изображението: artit - stock.adobe.com

СПИН все още не се лекува. Междувременно обаче има много добри терапевтични възможности, така че хората с ХИВ инфекция едва ли изпитват някакви ограничения. Научете за болестта, която ужасява света през 80-те и 90-те години.

4 декември 2020: Ден на бисквитите

Източник на изображението: Alliance - stock.adobe.com

Времето за адвент е време за бисквитки! Дайте си време с децата. Печете заедно. Това е напълно добре. Можете да разберете как можете да се отървете от тези досадни коледни килограми в нашето ръководство:

6 декември 2020: Никола

Малките са особено развълнувани от Коледа. От 01.12. врата в календара за адвент може да се отваря всеки ден. На 6 декември Дядо Коледа идва и пълни ботушите ви. Проектирайте този път съзнателно. Вземете моментите със семейството си и се разходете спокойно през Адвента.