Вариации за извара
Не само вкусно, но и здравословно
Както всички млечни продукти, изварата е отличен, добре усвоен източник на калций. Честата консумация може да предотврати остеопорозата. Постното краве сирене може да бъде включено в почти всяка диета, което го прави здравословен оцветител за диети. Хората, които живеят с непоносимост към лактоза, могат да консумират извара според индивидуалната си толерантност, която има по-ниско съдържание на лактоза от млечната лактоза. Той също така играе важна роля в диетата на пациенти с компенсиран стадий на черния дроб, тъй като съдържа точното количество аминокиселини, необходими за регенерация на черния дроб, което го прави основата на тази диета. Неговата мазна версия е чудесна за хранене на развиващите се деца или отслабени тела.
Ако харесвате извара, можете да я направите у дома, като използвате нашата проста рецепта!
Ricotta е традиционна италианска полумаслена извара от суроватка. Може да се използва както за сладка, така и за солена храна. Поради своите ценни свойства, рикотата си струва да се консумира за всеки.
Богат на протеини, лактоза, минерали и витамини. Това е нискокалоричен, но силно хранителен, много смилаем млечен продукт. Съдържанието на основни аминокиселини е най-ценното.
Овча извара, защитен словашки продукт
Основата за производството на традиционна овча извара е необработеното овче мляко. За първи път се използва за направата на бучка извара и се преработва в месомелачката в меко, солено вещество с характерен вкус, известно в чужбина като „сирене Липтов“ или Liptauer. Гладка, лесна за разнасяне, леко остра и солена, с характерен вкус. Това е основна суровина за кръгове и ремъци.