Варете картофи - ето как действат; с

Не без основание картофът е любимият зеленчук на много германци - той може да се използва по много начини в кухнята. Освен вкусни гарнитури като класическа картофена салата, можете да го използвате и за приготвяне на вкусни супи и основни ястия. Те варират от варени или пържени картофи до затоплящи яхнии и гювечи. В студиото за готвене MAGGI можете да разберете какви различни видове картофи има и как да готвите картофи. Също така сме събрали вкусни рецепти за вас навсякъде около кафявата грудка.

Активирайте видеоклипове

Следващата функция не е част от уебсайта на MAGGI GmbH. Моля, обърнете внимание, че като потвърдите диалога, данните от вас могат да бъдат предадени на всички доставчици на социални приставки, интегрирани в нашия уебсайт (вижте точка Използват ли се социални приставки на нашите уебсайтове? В условията ни за защита на данните). Можете да разберете кои данни се използват с каква цел в условията за защита на данните на съответния доставчик на техния уебсайт. Потвърждавайки диалога, вие се съгласявате с този трансфер на данни.

Добре, активирайте видеоклипове за този уебсайт

Готвенето на картофи правилно - ще ви покажем как се прави!

Какви видове картофи има?

Общо има над 5000 вида картофи, които могат да бъдат разделени в три категории. Те се различават главно по своите готварски свойства.

Восъчни картофи: Този сорт има особено твърда структура - така че формата се запазва перфектно при готвене. Можете да използвате този сорт много добре за пържени картофи, картофена скара и картофена салата.
Преобладаващо восъчен: Тези картофи придобиват средна твърдост чрез кипене. Следователно те са идеални за клинове, картофи за гарнитура или ароматни картофи на фурна. Имаме вкусна рецепта за вас за това. Вече опитах средиземноморски кюфтета с печени картофи?
UГотвене на брашно: Брашнените картофи имат по-висок процент нишесте и се разпадат при варене. Този тип е особено подходящ за рецепти, при които картофите трябва да бъдат намачкани или намачкани по време на обработката. По този начин този сорт е идеален за приготвяне на картофено пюре, крокети или картофено тесто, например за вкусни ньоки.

Колко време трябва да се готвят картофите?

Времето за готвене на картофи зависи от техния размер. По-малките картофи трябва да се готвят около 15 минути, по-големите картофи - около 25 минути.

Как да готвя картофи?

Най-добре е да обелите картофите с белачка - по този начин произвеждате по-малко отпадъци.

Яке картофи - гответе картофи с кожата им

Ако готвите картофите с кожата им, можете също да следвате инструкциите стъпка по стъпка. Картофите, приготвени с кората им, трябва да се изплакват със студена вода след процеса на готвене - това ще ги улесни за белене. Купата също може да се яде по желание. Можете да прецизирате варените картофи, например, като ги хвърлите в разтопено масло или сусам.

Съвети за съхранение и обработка

Най-добре е да съхранявате всякакъв вид картофи в хладно и тъмно помещение и в подходящ съд. При ниски температури се уверете, че те не са изложени на замръзване. Ако нямате подходящи възможности за съхранение в дома си, най-добре е да купувате зеленчуците от грудки в по-малки количества. Между другото, картофите винаги трябва да се вадят от пластмасовата опаковка - по този начин не се събира влага и те продължават по-дълго.

Почти няма ограничения при обработката на картофите, защото като всеобхватен талант в кухнята те са идеални и за използване на остатъци! Можете лесно да ги преработите в гювечи, пържени картофи или супи. Например опитайте кремообразната супа от броколи и картофи - пълноценна, съблазнителна наслада.