Варено говеждо със сос от вишни и печена крупа Основни ястия Рецепти за здравословна храна със снимки, ресторант

Вторник, 1 април 2014 г. 4 коментара

вишни
Кой не би помнил да ходи на храна от детството? Мисля, че това ястие е обикновено ястие за менструация. Мисля, че имах късмет, защото готвеха много вкусно с нас, но знам, че на много места не беше така, има. Не спестихме от съставки, количества или аромати.

Хубавото на това ястие е, че от него се правят едновременно и предястие, и основно ястие, тъй като за да има вареното говеждо месо вкусен вкус, си струва да се направи телешка супа. Точно затова обаче е препоръчително да започнете да готвите навреме, тъй като бульонът ще се нуждае от поне 2-3 часа.

Съставки за телешка супа:

  • 60-70 dkg телешки бут
  • 4 моркова
  • 1 ряпа
  • 1 средна глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 db тв червен пипер
  • 1 домат
  • 7-8 нишки магданоз
  • 6-8 зърна черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 чаени лъжички сол

Съставки за сос от вишни:

  • 60 dkg череши без костилки (ако не са пресни, замразените са отлични)
  • 3 dl 1,5% мляко
  • 3 напълнени чаени лъжички царевично нишесте
  • 1 супена лъжица кафява тръстикова захар
  • 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил

Съставки за препечени зърнени култури:

  • 3 dl грис
  • 4,5 dl вода
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 2 чаени лъжички сол