Варени. "Отвратителна", кухнята на Елизе?
Никол Брик, министър на външната търговия, осъди качеството на държавната вечеря, предлагана на китайския номер едно Си Дзинпин. Достатъчно, за да накара готвача на президентския дворец да скочи. Защото шапките на великия на този свят приемат работата си много сериозно, както това журналист от Spiegel каза през 2012 година.
Същата сутрин петима гастрономически дипломати, готвачи в Елисейския дворец, Кремъл, Белия дом, Германската канцелария и Монако са седнали на маса в хотел Herods, на крайбрежната алея, която минава покрай плажа в Тел Авив; пред тях има шест плочи. Салата от ерусалимски артишок с черен трюфел, червен кефал с песто от рукола, салата от швейцарска манголд със сос от червен пипер, борш с крем крем, лаврак с цветя от тиквички. За десерт: симфония от ябълки. Улрих Керц, приятелски настроен 53-годишен готвач от Рейн и главен готвач на канцеларията, държи в ръка чиния: равиоли, щрудел, парче кисело мляко и желето, всички с ябълка. Ябълката, тук е малкият принос за мира в Близкия изток на главния готвач на германската канцелария.
В Израел има трудни проблеми и Улрих Керц мечтае да помогне за решаването им. Ето защо той е тук с петима от своите „колеги“, всички членове на Chefs Club (CCC) - клуба на готвачите на крале и държавни глави - които се събират всяка година. Те вече са били в Пекин, Кайро и Москва. Този път те не само възнамеряват да готвят и да създават добра атмосфера, но и да правят някаква политика по техния начин. На масата за вечеря политическите лидери сключват сделки, правят планове за мирен процес и погребват бойни брадви.
Известният френски дипломат Талейран [1754-1838] веднъж каза: „Дайте ми добри готвачи и ще ви направя добри договори“ ?
Съдовете стават по-студени, но това е добре. Те ще ги подготвят отново тази вечер, за 200-те гости на тържеството, с помощта на израелски и палестински готвачи. Приходите ще отидат за Центъра за мир в Перес [организация, създадена в Тел Авив през 1996 г. от бившия израелски премиер и носител на Нобелова награда за мир], която работи за сближаване на израелци и палестинци.
Улрих Керц, за първи път в живота си в Израел, би искал да говори за впечатленията си, когато руски телевизионен репортер лети пред него: „Г-жа Меркел някога е била на диета?“ Деликатен въпрос, който г-н Керз елегантно заобикаля: „Г-жа Меркел обича лека регионална кухня, с много пресни зеленчуци и балтийска риба.“