10 храни, които се борят със спазмите в стомаха - Нещо добро
Има няколко причини, които причиняват стомашни спазми, болезнено болезнени, придружени с газове или подуване на корема, от прекалено бързо (или лошо), без да се дъвчат достатъчно, до ядене на излишни диетични фибри или твърде много сладкиши, но също често срещани състояния като колики при бебета или менструални спазми. За щастие има и решения за борба с тях чрез просто въвеждане на необходимите съставки в диетата.
Като начало, за да предотвратим причините, които причиняват коремна болка и газове, трябва да формираме рутина на бавно хранене в тиха атмосфера. Тъй като храносмилателният процес се контролира от парасимпатиковата нервна система, която командва жлезите, които отделят стомашни сокове и контролират дейността на органите и червата, участващи в процеса на храносмилането. След това трябва да включим в основните си ястия храни, които съдържат киселини, получени от естествени ферменти (мисо, кисело мляко, кисело зеле, лимонов сок или ябълков оцет), които ни помагат да подготвим стомаха си за храносмилане. И не на последно място, да има балансирана диета, в която да се въвеждат храни, които подпомагат процеса на храносмилане и предотвратяват стомашни спазми и газове.
1. джинджифил
Незаменим ароматен корен в азиатската диета, независимо дали се използва в прясно или сушено състояние (на прах), джинджифилът има способността да стимулира храносмилателната функция на панкреаса и жлъчката. Най-ефективно се консумира непосредствено преди хранене, една или две филийки на ден.
2. Карминативни растения
Терминът карминатив се отнася точно до тази функция на някои растения да успокояват спазмите и да улесняват елиминирането на натрупаните чревни газове. Повечето от семейството на морковите, ветрогонни растения се използват под формата на подправки (семена, цели, но особено смлени) или отвари. Индийците, тези, които имат предимно вегетарианска диета, богата на боб, винаги са ги използвали не само за вкус, но и за стимулиране на храносмилането. Анасонът, копърът, кориандърът, кимионът, но особено кимионът, са сред най-добрите съюзници. По този начин, освен правилното им готвене, добавете към готвенето на боб (боб, нахут, леща) или кръстоцветни (зеле, броколи, гулаш, карфиол), тези семена, в зависимост от рецептата, и ще забележите разликата. Ако сте забравили, можете да дъвчете семената след хранене (повечето имат много приятен ароматен вкус) или да направите отвара (варете ги 5 минути). Отварите се препоръчват особено за бебета и жени, които имат менструация.
3. Подрязвайте умебоши
През последните години в нашите магазини за здравословни храни се появи „маринована“ японска слива, известна като умебоши. Причината? Винаги е бил използван от японците заради качествата му за стимулиране на храносмилането. Неговата киселинност причинява образуването на голямо количество слюнка, която съдържа ензимите, необходими за храносмилането на въглехидратите и стимулира храносмилането на протеините.
Яжте парче преди основните хранения.
4. Тамари и ябълков оцет
И двете са ферментирали храни, едната от соя (тамари), а другата от ябълки и имат способността да помагат на чревната флора. Ябълковият оцет има и органични киселини, които стимулират образуването на солна киселина в стомаха, което ни помага да усвояваме по-лесно тежките храни. Tamari увеличава стомашната секреция, извън антимикробната активност. Използвайте една супена лъжица едната или другата на ден. В случай на гастрит или язва на дванадесетопръстника, консултирайте се с вашия лекар всеки път. Особено, тъй като излишните антиациди (често срещани при самолечение при пациенти) са тези, които причиняват спазми.
5. Кисело мляко и борш
Две от "тривиалните" храни в румънската диета, киселото мляко и боршът (заедно с киселото зеле), са най-добрите хранителни пребиотици в света. Използвайте ги с възможно най-ниска термична обработка (добавете борш или кисело мляко в края на процеса на готвене) или изобщо не, за да се насладите на техните качества.
Използвайте ги колкото можете повече пъти. Обикновено, неподсладено кисело мляко за закуска, борш в супи или кисело зеле в салати и ще се насладите на всичките им предимства.
6. Ендивия и салата от ендивия
Горчивият вкус на ендивия или салата от ескарол (фризе), както от семейство цикория, е пряко свързан с производството на жлъчка, участващо в процеса на храносмилането, особено на мазнините. Смесете листата от ескарол с други листа от салата, особено с месо и мазнини.
7. Тиквата
Обикновената тиква е призната от хилядолетия в китайската медицина като тоник на храносмилателната система, Сладка, без киселинност, тиквата може да се въведе в почти всяка супа или яхния, но също така и в десерти.
Използвайте го поне 2-3 пъти седмично.
8. Кафяв ориз
Кафявият ориз, благодарение на високото си влакно, е до просото, най-смилаемата зърнена култура, с най-малко метаболитни остатъци (несмилаеми частици). За да се усвои още по-добре, препоръчително е да го накиснете за няколко часа преди кипене.
Консумирайте го поне 1-2 пъти седмично.
9. Папая и ананас
Двата тропически плода съдържат храносмилателни ензими (бромелаин и папаин) с протеолитично действие, т.е. те помагат за смилането на протеините. Яжте 2 филийки папая или централната и влакнеста сърцевина на ананас, те са най-богатите на храносмилателни ензими.
10. Мента
Ментата има карминативно действие, но за разлика от другите растения, за които използваме семената, тук използваме листата, пресни или сушени, в процеса на готвене на зърната (боб). Може би най-добрият пример за употребата му е (заедно с кимион), в процеса на приготвяне на турската супа от червена леща, чиято рецепта можете да намерите тук.
Използвайте мента с тлъсти меса, особено тъй като тя е тоник за храносмилателния тракт, но също така и за успокояващи инфузии на стомаха.