Варени моркови, по-добри от суровите! Щракнете върху мобилен телефон

Че морковите са полезни за тялото, винаги е било известно. Но това, че е много по-здравословно приготвено при висока температура, това не е добре известно. Наскоро британски изследовател показа, че варените "портокали" се усвояват по-добре от тялото.

Чрез кипене морковът губи твърдостта си и тялото го усвоява по-лесно. Според британското проучване след кипене 60% от бета-каротина се усвоява, докато в естественото си състояние само 5%. Въпреки това, варени или сурови, морковите са от полза само за тялото:

Подобряване на зрението: В ретината витамин А се превръща в родопсин, лилав пигмент, който помага за развитието на зрението през нощта. Бета-каротинът също предпазва от катаракта.

Предотвратяване на рак: Поради съдържанието на фалкаринол морковите намаляват риска от рак на белия дроб, дебелото черво и гърдата с почти една трета.

Предотвратяват сърдечни заболявания: морковите понижават нивата на холестерола, а фибрите в състава му освобождават кръвния поток от липиди. Съдържанието на калий поддържа кръвното налягане под контрол.

Здрава кожа: Помага за излекуване на акне, изравняване на кожата, подпомага детоксикацията на черния дроб и предотвратява дехидратацията. Те са богати на антиоксиданти, които предпазват клетките на кожата и се борят със свободните радикали.

Чисти зъби: Ако се ядат след всяко хранене, морковите действат като естествен абразив, който премахва остатъците от храна и налепите.

---