Ванилов крем

Десерти без глутен

Благодаря лесно

Ванилов крем

Вкусна рецепта от малки ванилови кремове. Ще се насладиш. Освен това е лесно да се направи и бързо, опитвайки се да го приеме. За да изберете правилната ванилия, ви насочвам към статията за основите на ванилията, където ще намерите всичко, което трябва да знаете. Рецептата идва от книгата La petite crèmerie, гурме рецепти, изпитани у дома, издадена от Hachette.

Трябват ви 4 малки рамки от буркан (за да ги напълните малко повече от моите)

  • 50 cl мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 3 супени лъжици Maizena
  • 30 г пудра захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 яйце

Оставете половината мляко да заври с разделения шушулка ванилия.

В купа смесете другата половина от студеното мляко с царевицата. Добавете захарите и яйцето в купата. Камшик.

Сместа се залива с врящото мляко при непрекъснато разбъркване. Върнете сместа в тенджерата и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато сметаната се сгъсти. Изсипете в ramekins.

Сервирайте крема хладка или напълно охладена.

Малки ванилови кремове

Вариант: Можете да замените шушулката ванилия с 2 супени лъжици неподсладено какао (тип Van Houten) за шоколадова версия.

Здравейте,
Опитах тези кремове отново и накрая успях да постигна "the" текстурата! При първия ми опит две грешки:
1) Дозировката на царевично нишесте (не съм добре с претеглянето „на лъжици“): с 25 грама царевично нишесте/картофено нишесте е добре
2) Важно е да докарате млякото до границата на кипене, преди да го добавите към сместа, в противен случай сметаната няма да стегне (което не бях направил за първи път от страх да не прелее)
С тези корекции и удвояване на количеството захар, тя е наистина перфектна - и безгранична -.
Както и да е, благодаря за тази рецепта 🙂
Следващия път ще опитам шоколадовата версия ^^

Благодаря ви, лесно за правене и супер добро, децата ми избухнаха.

всичко успя за първи път много доволен благодаря

ето два пъти, когато правя рецептата в 6 малки вернини

да се прави отново и отново ....

Благодаря ви, лесно за правене и супер добро, децата ми избухнаха.

Страхотна рецепта, бърза и лесна. Малък десерт, ценен всеки път, благодаря !

Лошо, консистенция на бебешка каша !

Очевидно ^ = ^ Това е крем, а не вафла: стр

тестван и одобрен тази пролетна неделя, много добър, много лесен. Забелязвам го в моята книга с рецепти.

Благодарим ви за отзивите @the Bibrarian chic

Току-що направих ваниловия крем.
Намирам го по свой вкус, малко прекалено дебел.
Следващият път ще намаля пропорциите на царевица.