Ванилов флан - рецепти за рецепти в кухнята днес

Състав за 6 човека:

• 1 Пясочно тесто
• 4 яйца
• 1 л мляко
• 140 г захар
• 80 г царевично нишесте
• 30 г Брашно
• 1 боб ванилия (в противен случай 1 с.л. течен екстракт от ванилия)
• Калории = много високи

Стъпки за подготовка

1. Загрейте фурната си до 180 ° C. Развийте пясъчното тесто и го разстелете на дъното на кръгла форма.
2. Сварете млякото с половината захар и разцепената и остъргана шушулка ванилия в голяма тенджера.
3. Докато млякото се загрява, разбийте яйцата с останалата захар в голяма купа.
4. Когато сместа започне да се бели, добавете постепенно царевичното нишесте и брашното, като същевременно бъркате бързо.
5. Веднага след като млякото заври, изсипете го внимателно върху яйчената смес, продължавайки да размахвате.
6. Когато се включи цялото мляко, върнете препарата в тенджерата и гответе за около 3 минути, разбърквайки енергично, за да предотвратите залепването на крема на дъното на тенджерата.
7. Изсипете препарата върху пясъчното тесто във формата и печете 40 минути.
8. Оставете крема да се охлади напълно, преди да го извадите и да го охладите за поне 1 час.

---