Валцуван срещу стоманено рязан срещу бърз овес каква разлика # x27; s Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Отнемете съобщение
Когато мислите за обилна и здравословна закуска, може да се сетите за купа с парещ овес.
Това зърнено зърно обикновено се валцува или смачква, за да се получи каша или се смила на фино брашно за използване в печенето.
Овесът също се използва в сухи храни за домашни любимци и във фуражи за говеда за хранене на животни като коне, говеда и овце.
Това са въглехидрати с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, витамини и минерали.
Има няколко вида за избор, включително валцуван овес, нарязана стомана и овес за бързо готвене, които се различават по своя хранителен профил и методи на обработка.
Тази статия обяснява основните разлики между валцувания овес, нарязаната стомана и бързия овес, за да можете да изберете този, който най-добре отговаря на вашата диета и начин на живот.
Какво представляват бързо валцуваните овесени ядки?
Овесената каша е овесено зърно с отстранени люспи. Корпусите са здравата външна обвивка, която защитава семената на овесеното растение.
Стоманените, валцувани и бързи овесени ядки се предлагат под формата на овесени ядки.
Овесената каша, предназначена за консумация от човека, е изложена на топлина и влага, което ги прави по-стабилни по време на съхранение.
След това овесената каша се обработва по различни начини, за да се получат нарязани, валцувани или бързи овесени ядки, които имат различни характеристики.
Известен също като ирландски овес, овесеният овес е тясно свързан с оригиналната непреработена овесена каша.
За да се получи стоманен овес, кашата се нарязва на парчета с големи стоманени остриета.
Стоманените валцувани овесени ядки имат по-груба, мека текстура и по-полезен орехов вкус от валцувания или бърз овес.
Приготвянето им също отнема повече време, като средното им време за готвене варира от 15 до 30 минути.
Можете обаче да накиснете предварително нарязания овес предварително, за да намалите времето за готвене.
Овесена каша или старомодна овесена каша е овесена каша, която е преминала през процес на пара и сплескване.
Те имат по-мек вкус и по-гладка текстура и отнема много по-малко време за приготвяне от стоманените овесени ядки, тъй като са частично сварени.
Приготвяне на купичка овален овес отнема 2-5 минути.
Можете също да добавите валцуван овес към продукти като бисквитки, сладкиши, кифли и хляб.
Quick Cook Oves или Quick Cook Oats са валцувани овесени ядки, които се подлагат на допълнителна обработка, за да се намали времето за готвене.
Те са частично приготвени на пара и след това по-тънки от старомодния овес.
Готвят се за минути, имат мек вкус и мека, пастообразна текстура.
Бързият овес не е същото като моменталния овес, опакован, който понякога съдържа други съставки като обезмаслено мляко на прах, захар и ароматизанти.
Ползи за здравето на овеса
Овесът има много ползи за здравето.
Тези богати на фибри пълнозърнести храни са добър източник на протеини и пълни с витамини, минерали и антиоксиданти.
Освен това, тъй като не съдържат глутен, те са чудесен избор за тези с целиакия или тези с непоносимост към глутен.
Въпреки че овесът естествено не съдържа глутен, хората с целиакия трябва да избират сортове, които са сертифицирани без глутен, за да се избегнат онези, които може да са били замърсени с глутен по време на обработката.
Само половин чаша (40 грама) сух валцуван овес съдържа (1):