Вафли в Лиеж - Една, две, три

Вафли Liégeoises

Искате вафли след Свещ, никаква логика?

Състав: 250 г брашно, 70 г хладко мляко, 17 г хлебна мая, 1 голямо яйце, 90 г масло, 150 г перлена захар, няколко капки течна ванилия, щипка сол

Загрейте една или две супени лъжици мляко, за да набъбне маята. Не забравяйте да добавите малко пудра захар.

В купа сложете брашното, изкопайте кладенче и след около 10 минути изсипете сместа от мляко/мая. Добавете малко сол, ванилия.

---