В женската диета има твърде малко желязо и цинк - Диван

Диетата на унгарските жени съдържа 30 процента по-малко желязо от препоръчителното дневно количество, но не получаваме достатъчно йод и цинк, според изследванията на Nestlé. Диетологът на компанията дава съвети относно богатата на микроелементи диета.

твърде

Диета с ниско съдържание на витамини и минерали е отговорна за много заболявания с дефицит в световен мащаб, тъй като повече от една трета от световното население консумира желязо, витамин А и йод доста под препоръчителните нива. Zsuzsanna furrier, компанията публикува диетолог за превенция на заболявания с дефицит.

Най-важната функция на желязото е да транспортира кислород и въглероден диоксид като компонент на червените кръвни клетки в кръвта. Неговият дефицит, който също може да бъде причинен от различни малабсорбция и кървене, причинява анемия. Кърмачета, малки деца, юноши, бременни жени, жени с детероден потенциал (в случай на обилно менструално кървене), възрастни хора и вегетарианци са най-изложени на риск от развитие на дефицит на желязо.

Най-добрите източници на желязо са месото, черният дроб и други карантии, от които два до пет пъти по-добро усвояване на желязо, отколкото от растителни източници на желязо (напр. Спанак, киселец, праз, магданоз, аспержи, касис, гъби). Консумирането на диета, богата на витамин С, може да подобри усвояването на желязото в организма.