В Великия пост е; тъмен шоколад; отново на устните на всички

От Von A. Krieglsteiner 25 февруари 2010 г. 00:04 ч

великия

Преди 450 години кардиналите на католическата църква се срещнаха във Ватикана за фундаментален дебат: Трябва ли да се разреши шоколад по време на Великия пост или е грешно да се яде?

По това време шоколадът имаше адски лоша репутация в църковните кръгове, тъй като се смяташе за сензорен спойлер. Но кардиналите се оставиха да бъдат отклонени от тяхната гледна точка, когато им беше сервиран черен шоколад.

Защото сладкото лакомство беше намръщено, особено заради адското високо съдържание на захар. „Тъй като съдържанието на какао преобладава в тъмния шоколад, този вариант най-накрая получи църковната благословия за Великия пост“, казва Йоханес Бахалм, ръководител на шоколадовата фабрика в Кирхдорф/Кремс.

Така е останало и до днес: Човек може да яде черен шоколад, санкциониран от църквата, дори по време на Великия пост ? неписан закон, който разширява приятно гамата от разрешени кулинарни изкушения. В допълнение към тъмния шоколад по време на Великия пост са разрешени и топли сладкиши: неподсладен грис, кнедли, юфка, щрудел и палачинки.

Тъмният шоколад олекотява кулинарните изкушения на Великия пост. Kirchdorfer Manufaktur знае какво дължи на любителите на шоколада, които искат да уважават Великия пост: Те създадоха специална гама от сортове тъмен шоколад със съдържание на какао от 70 до 99 процента, които не дават шанс на дявола.

Осем ? пуристични ? Предлагат се сортове, състоящи се от какао, какаово масло, ванилия и следа от захар. Зърната идват предимно от Венецуела, Перу и Индонезия и в зависимост от вида шоколад на гладно придават различни вкусове като сухи плодове, подобни на манго, цветни или ? Йоханес Бахалмс обявен за любим сорт ? с тютюнева нотка.

Добре е да се знае в здравословния период на гладно: Шоколадът с високо съдържание на какао е полезен за сърцето и кръвообращението. Заинтересованите могат да участват в двучасови шоколадови лекции по време на Великия пост. в манифактурата Kirchdorfer за пригодността на гладно на ? тъмния шоколад ? информирам. Включително дегустация, разбира се!