Канадски тарт с кленово масло - парад на кухнята
Английската версия на канадската рецепта за клен с масло е под унгарската публикация.
Верни на добрите традиции, нося рецепта от всяко свое пътуване. Този път приготвих може би най-популярната канадска тарта с бонбонено масло или маслен пай.
Рецептата, въз основа на която бях, също беше напълно канадска, бабата на двойката ми печеше тази рецепта по това време. Разбира се, не можех да издържа да не го променя, просто не отидох за проследяване на рецепти ...
Оригиналната баница с масло е направена без кленов сироп и пекани и съдържа стафиди. В моята версия аз заменям стафидите с диви сушени боровинки и тъй като обичам пекани, също ги слагам в него ... но какво може да бъде по-канадско от кленов сироп? Не мисля нищо, така че това влезе в пайовете от него. Вкусът не беше развален, стана много вкусен!
Кленовият сироп абсолютно не е по-евтин в Канада! По-вероятно е обаче да закупите оригинал. Твърди се, че най-добрият кленов сироп идва от провинция Квебек, защото дърветата са местни тук. Вероятно не е погрешно, наистина божествено!
Знаете ли, че кленовият сироп се откъсва от багажника на захарен клен? Наличните в магазина кленови сиропи се преработват по време на обработката. На литър се използват около 40 литра прибран сок, което също обяснява защо цената е толкова пиперлива.
Рецепта за пай от канадски сироп с кленово сироп
Тази рецепта ще направи 12-14 малки пайове. За да го изпечете, ще ви е необходима форма за печене на кифли.