В тестове Какво сготвих с Philips Airfryer - Mazilique
Едно от най-страхотните неща, когато цял ден седите в кухнята на тестове за рецепти в блога, освен факта, че можете да готвите с всички сезонни съставки, е, че успявате да играете с всякакви нови джаджи. Както е и сегашната ситуация.
Бях чувал за Philips Airfryer преди много години, но всичко, което знаех за него, беше, че той прави пържени картофи, използвайки само една чаена лъжичка масло. И, честно казано, никога не съм бил привлечен от перспективата, защото обичам всичко пържено. И така, когато той пристигна в студийната кухня за поредица от тестове, аз го погледнах внимателно няколко дни, докато събрах смелост и се захванах за работа.
Оказва се, че прави много повече неща, не само емблематичните пържени картофи (но те също така излизат много готини - с текстура като тези, които първо сварявате и след това печете във фурната, но с много по-малко усилия и в много по-дълго, много по-кратко).
Освен това можете да готвите, както е показано по-долу, дори торти. И от останалите експерименти, които се проведоха в моето студио - риба, пиле, агнешко, свинско, говеждо, бургер - произведенията. Така че почти всичко, което имате предвид.
Дори никога да не се откажа от класическата фурна, Airfryer ме убеди, че тя е много полезна джаджа в много ситуации:
• когато искате да приготвите нещо бързо
• когато искате да пържите картофи, но без да пушите цялата си кухня
• когато имате малка кухня или изобщо нямате (например студентският ми живот в общежитието би бил много по-гурме с играчка като тази)
• когато искате да готвите „в движение“ (супер лесно е да го сложите в багажника и след като стигнете до местоназначението да го залепите във всеки гнездо) почти всеки път, когато пристигна в Митницата и не мога да намеря нещо, което да ми хареса) (въпреки че миналата година на Expirat се появи страхотна пица;-)
• когато искате да готвите по-диетично (също без много масло)
С други думи, по-долу са две от любимите ми рецепти, които приготвих с новия аерограф на Philips.
- 1 пиле кокеле
- 300гр нови картофи
- 6 скилидки чесън
- 1 супена лъжица нарязани листа от розмарин, плюс няколко стръка
- половин лимон
- 2 чаени лъжички зехтин
- сол и прясно смлян пипер
Измийте добре новите картофи, а след това нарежете големите наполовина и оставете малките цели.
Поставете ги в купа и ги смесете с 1 чаена лъжичка зехтин, 3 от ситно нарязаните скилидки чесън и 1 супена лъжица нарязани листа розмарин. Разбъркайте ги добре, след което ги прехвърлете в кошницата на Airfryer.
Намажете пилето с 1 чаена лъжичка зехтин и поръсете със сол и черен пипер.
След това напълнете кухината с 3 скилидки цели чесън, половин лимон и няколко стръка пресен розмарин.
Поставете го върху картофите и настройте температурата на Airfryer на 180 ° C.
Гответе 30 минути, докато картофите станат кафяви и пилето проникне.
- 250г ягоди
- 10-15g захар
- 110 г масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка нишесте
Смесете брашното със захарта и маслото, докато съставът стане пясъчен.
Добавете млякото и разбъркайте още малко, докато тестото се сгъсти.
Оформете го в кръгла, сплескана форма и го увийте в прозрачно фолио. След това поставете в хладилник за около 30 минути (или 10 минути във фризера).
Междувременно нарежете ягодите на малки парченца и ги поставете в купа със захарта, екстракта от ванилия и нишестето. Смесете ги, така че съставките да се разпределят равномерно, след това ги прехвърлете в две рамекини (при тяхно отсъствие можете да използвате две чаши, които се побират във въздушната фритюрник).
След като извадите тестото от хладилника, разстелете го с точилка върху леко набрашнена повърхност.
С помощта на кръгла форма (малко по-голяма от диаметъра на рамекина), изрежете два диска от тестото за тарта и ги разпределете върху рамекина с ягоди.
С нож можете да изрежете средата във форма „х“, за да позволи парата да излезе (избрах да нарежа тестото във формата на сърце. „Защо, по дяволите, не?!).
С помощта на четка намажете тестото с малко разбито яйце.
Поставете рамекина в кошницата на Airfryer и настройте температурата на 180 ° C.
Варете пайовете 15 минути, докато тестото покафенее и стане златисто.