В световен мащаб всеки пети смъртен случай е свързан с лоша диета
От Шарлот Арс
През 2017 г. 11 милиона смъртни случая или един на всеки пет са свързани с нездравословно хранене, разкрива ново проучване, публикувано в The Lancet. Въпрос: прекомерна консумация на сол, захарни и преработени храни за сметка на пълнозърнести храни и плодове.
Публикувано на 04.04.2019 в 15:22
Яденето на твърде много храна, която е прекалено сладка, прекалено мазна, прекалено солена или ултрапреработена, е причината за 11 милиона смъртни случая само през 2017 г. Това е една на всеки пет смъртни случая тази година в света.
Това е подчертано от ново глобално проучване, резултатите от което току-що бяха публикувани в The Lancet. Според неговите автори твърде малката консумация на здравословни храни като пълнозърнести храни, семена, ядки, плодове и зеленчуци допринася точно толкова, колкото лошата диета за развитието на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак.
"Това проучване потвърждава това, което мнозина вярват в продължение на няколко години, че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото който и да е друг рисков фактор в света", каза д-р Кристофър Мъри, директор на Института за здравни показатели и оценка, Университет във Вашингтон, Съединени щати. "Въпреки че солта, захарта и мазнините бяха в центъра на политическите дебати през последните две десетилетия, нашата оценка предполага, че основните хранителни рискови фактори са високият прием на сол или ниският прием на храни. Здравословни храни като семена, плодове, ядки и Това проучване също така подчертава необходимостта от цялостни интервенции за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни в световен мащаб, "той.
10 милиона смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания
Тази нова работа е с безпрецедентен мащаб. От 1990 до 2017 г. авторите му оценяват консумацията на основните храни и хранителни вещества в 195 страни и определят количествено въздействието на лошата диета върху смъртността и заболяванията от незаразни болести, включително рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.