В случай на инсулинова резистентност Smoothie Слушайте ги според експерта
Зеленчуковото и плодово смути е едно от най-добрите решения, ако нямаме много време сутрин или сме гладни между храненията. В случай на инсулинова резистентност и диабет обаче трябва да бъдем внимателни с този практичен деликатес.
Смути, т.е. напитка, направена от гладко замразени, разредени, замразени плодове и зеленчуци без използване на мляко, не е толкова популярна случайно. Поради вкусния си вкус и енергизиращия ефект, той може да бъде чудесен избор между и вместо хранене, но не всеки може да консумира деликатеса по свой вкус.
Инсулиновата резистентност, т.е. нарушение на въглехидратния метаболизъм - което се счита за отличителен белег на диабет тип 2 - засяга все повече хора в Унгария. Въпреки че е означен предимно като женски проблем, тъй като може да бъде свързан с други заболявания като синдром на поликистозните яйчници, той всъщност се среща при все повече мъже и деца.
При така наречената IR диета е важно да се осигурят стабилни нива на кръвната захар. Това може да се постигне само с постоянно и определено количество прием на въглехидрати, като се вземе предвид съдържанието на хранителни вещества в различните суровини и факта, че даденият въглехидрат има бързо или бавно усвояване.
„Мога ли да пия смути, ако съм IR?“
„Първото нещо, което трябва да знаете, е, че смесването, пюрирането, раздробяването, нарязването прави всички съставки по-лесни за усвояване и по-бързо усвояване“, казва Диана Сарга, диетолог и експерт по безопасност на храните. Ако просто сложим плодове в смутито за закуска, получаваме много бързо абсорбираща напитка, благодарение на пречистването на плодовете, поради което тази версия не се препоръчва нито за диабетици, нито за хора, устойчиви на инсулин. Ако все пак искате плодови вкусове, можете да направите напитката по-бавна за усвояване с малко мазнини, протеини и фибри. Вместо водна основа, консумирайте млечната версия. Благодарение на съдържанието на мазнини и протеини в млякото можем да забавим усвояването. "