В случай на диабет е много важно да планирате храненето си!
Човек не излиза на почивка, без да планира къде да отиде. По същия начин, не го режете нито един ден или седмица, без да планирате какво ще яде. Разбира се, не е нужно да издълбавате всеки момент от храненето си в камък, но тъй като има много лесно достъпни, но нездравословни храни (помислете колко ресторанта за бързо хранене се прибирате вкъщи по пътя си и колко пекарни изкушават сутрин, докато стигнете автобусната спирка), препоръчително е да планирате писмено и след това да се придържате към него.
Неделя трябва да бъде вашето планиране
Прегледайте готварските книги и списанията за здравословно хранене и след това съберете седем здравословни вечери с до 500 kcal (2085 kJ) енергия на порция. Всяко хранене трябва да включва източник на постни протеини (като пилешки гърди, риба или нискомаслени млечни продукти), много зеленчуци и пълнозърнест източник на фибри. Закуските и обядите могат да бъдат малко по-спонтанни, но определено е добре да имате някаква представа какво ще ядете (овесени ядки или мюсли с плодове сутрин, салата и супа за обяд и т.н.).
Списък за пазаруване според седмичната диета
Вземете със себе си списък с необходимите съставки в магазина и не купувайте нищо, което го няма. Така че колкото и да сте заети през седмицата, не е нужно да се притеснявате за пазаруване и да се притеснявате какво да приготвите за вечеря.
Препоръка: Шедьоври на готвач с диабет
Какво прави един готвач, ако се окаже, че е диабетик? Например Франклин Бекер, готвач в Brasserie в Ню Йорк, автор на „Диабетният готвач“, подложи на изпитание науката си за готвене.
Въпреки че беше голям фен на огромната порция тестени изделия и огромните филийки пица, Бекер беше твърдо решен да поднови напълно хранителните си навици: ще яде много повече зеленчуци и много по-малко тестени изделия. Скоро неговата организация също се адаптира към промените. Дори след по-малки дози, той се чувстваше сит и издръжливостта му се подобри. Днес е чудесно за поддържане на нивата на кръвната захар. Ето няколко прости рецепти от главния готвач.
Купете си магнити за хладилник!
Закрепете избраните рецепти с тях на вратата на хладилника. Това е още едно напомняне, че целият седмичен план за здравословно меню е готов и не е нужно да се притеснявате за готови ястия.