В робството на рафинираните въглехидрати II
Вече не е ново за никого, че рафинираните въглехидрати не са здравословни. Освен това е добре известно, че те не подкрепят постигането на нашата идеална форма, те са специално угоени.
И не преди всичко заради калориите, които те съдържат.
Струва си да се преодолее калорийният дефицит. Общата идея е, че отслабването е свързано с ядене по-малко, отколкото изгаряте. Това може и работи на ниво. До ниво ... Но тъй като нашето тяло е динамично, непрекъснато се променя и в него протичат много процеси, струва си да разгледаме малко по-задълбочено как работи, за да можем да разберем процеса на отслабване и напълняване .
Сигурно сте срещнали човек, който напразно е изял десетилетие мравки, а не десетилетие. Или може да сте запознати с явлението, когато някой яде много по време на метаболизма (което означава, че не дава на тялото си минималните ккал, които използва за собственото си функциониране) и килограмите се спускат добре и след това, когато се върнат към нормалното за порции храна, теглото ви също „добре“ се възстановява и доброто-добро започва.
Това може да са многофакторни процеси и темите в отделна статия, но това, което е важно за нас сега, е, че рафинираните въглехидрати са в състояние да наддават на тегло по-добре от същите тези, консумирани от калории, но здравословни.
В статията си миналата седмица разгледах ефектите на рафинираните въглехидрати върху нивата на кръвната ни захар, но нека разгледаме значението на всичко това за наддаване на тегло.
Това, за което говорим конкретно сега, са също рафинирана захар, рафинирано бяло брашно и бял ориз.
Попаднали в тялото ни, те внезапно повишават нивата на кръвната ни захар поради тяхното усъвършенстване. Когато нивата на кръвната захар се повишат, нарастват и нивата на инсулин. В крайна сметка инсулинът е хормонът, който е отговорен за транспортирането и доставянето на захарите, циркулиращи в кръвта, до клетките. Като малък вагон, който транспортира глюкоза до местоназначението като пътник, до целевите клетки.