В първата арабска фабрика за лепило в Трансилвания работят три бежанци от Сирия
Първата арабска фабрика за хляб в Трансилвания работи близо до Клуж-Напока, продуктите по традиционна сирийска рецепта. Тук бяха наети и трима сирийски бежанци, единият от които беше назначен за директор.
В първата арабска фабрика за лепило в Трансилвания работят три бежанци от Сирия. Един от тях, бивш учител по френски, е назначен за директор. Производственият процес, контролиран от един от най-известните пекари в Сирия
Башар Молхем, 26-годишен предприемач, роден в Сирия, но отгледан и обучен в Клуж-Напока от 6-годишна възраст, чието семейство също управлява бизнес в общественото хранене, основава първата фабрика за хляб ( лепило) Араб в края на миналата година, след инвестиция от няколкостотин хиляди евро.
Младежът твърди, че напълно е разбрал необходимостта от този тип инвестиции в Северозападния регион на страната, в допълнение към факта, че е искал да донесе в Клуж-Напока част от родната си страна. Лепливата рецепта следва традиционен сирийски състав, а производственият процес се контролира от сирийски пекар. Във фабриката работят и трима сирийски бежанци, на които е оказана помощ.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
ВИДЕО. В момента, в който невъоръжен афганистански цивилен е убит от войник. „Най-смущаващият епизод в историята на австралийската армия“
Места в интензивно лечение по това време в Румъния, загадка
Коронавирус в Румъния АКТУАЛИЗИРАНЕ НА ЖИВО 20 ноември. Нов баланс Covid-19 петък: 9 272 нови случая на инфекция/1 139 души са хоспитализирани в ATI
Ремдезивир, ябълката на раздора. Лекарството - разрешено в Румъния - не се счита за ефективно от СЗО. Доктор Адриан Маринеску се страхува, че няма да имаме възможности
„Предвид факта, че сме активни в продължение на много години в тази област на обществено хранене - заведения за бързо хранене, ресторанти - ние винаги сме трябвало да купуваме лепило от Букурещ, дори два или три пъти седмично. Когато бяхме изправени пред претъпкани периоди, когато търсенето беше много голямо, трябваше да се запасим, да приберем продуктите във фризера. Разбира се, след като замразиха, лепилата загубиха качеството си, не бяха толкова свежи и разбрах, че същата ситуация е изправена и от останалите собственици на заведения за бързо хранене в съседните градове, така че разбрах, че решението ще бъде да се създаде фабрика, в която произвеждаме липия, която е традиционният хляб от Близкия изток, от Сирия. От друга страна, открих засилен интерес сред румънците към този продукт, който няма сърцевина, няма много калории, не съдържа Е и консерванти, е много по-здравословен от обикновения хляб. По този начин срокът на годност е по-кратък, защото не използваме добавки ", каза пред кореспондента на MEDIAFAX Башар Молхем.
Фабриката произвежда лепило под марката "Сириана", като продажбата се осигурява от верига супермаркети в Клуж-Напока, но също така и в градове като Тимишоара, Търгу-Муреш, Бая Маре, Алба Юлия и градове в Молдова. Инвестицията в модерно оборудване, закупено от Турция, възлиза на няколкостотин хиляди евро, включително фурна, която осигурява температура на печене от 700 градуса и охлаждаща лента с дължина 75 метра.
„Имаме капацитет от 7000 лепила на час и в момента, като само 4 месеца присъстваме на пазара, доставяме между 33 000 и 35 000 лепила на ден. Производственият процес се контролира от един от най-известните пекари, докарани от Сирия, който следва традиционна сирийска рецепта. Липията съдържа вода, мая, брашно, сол и захар, последните две съставки в много малки количества. Рецептата е адаптирана според сезона, ако работим през лятото, използваме вода с температура 5-8 градуса, за разлика от зимата, когато температурата на използваната вода е 14-18 градуса, за да не повлияем на качеството на тестото. След опаковането, преди да бъде разпространено, лепилото се държи поне три часа на рафтове от ела, за да се запази качеството ", обясни Башар.
Първата арабска фабрика за лепило в Трансилвания