В основата на реколтата в югозападната част на Marne Le Pays Briard
Реколтата е започнала в Bree champenoise. Pays Briard е стъпил в лозята Marne.
В продължение на няколко дни предупредителните знаци за приближаването на реколтата бяха ясно забележими в южната част на Марна. Каравани се бяха появили навсякъде и търговците снабдяваха магазините си с предмети, предназначени за бране на грозде. От своя страна си бях купил водоустойчива долна част на панталона и три чифта ръкавици. Планиран за 11-и в Celle-sous-Chantemerle, ние започнахме същия ден, гроздето достигна идеалната степен.
Първоначален контакт и първи ден
Това е, казах си, няма го за 8 или 10 дни нарязване на грозде на работа. Срещата се прави с Филип, ръководител на екипа в 7:30 ч. В четвъртък, 11 в Фонтен-Денис. Бъдещият екип се състои от мъже и жени от всички възрасти и от всякакъв произход. За някои това е първо. Ще има кръщене във въздуха ... Но все още не сме там и всеки подписва трудовия си договор. Опитваме се да съберем най-много хора с коли, защото паркирането е трудно там, където отидем. Отиваме в Celle-sous-Chantemerle, за да изрежем малки парцели. Общо имаме 7 хектара да отсечем през следващата седмица. Температурата е хладна, 9 ° C, но небето е ясно, знак за обещаващ ден.
Всъщност времето е по-скоро в наша полза според синоптиците; поне 4 до 5 дни хубаво време. Веднъж там, ние обучаваме екипите на катери и превозвачи. Ще се обединя с Дейвид, който събира зад него ... 22 години реколта! Просто трябва да се държа здраво и да следвам ритъма, наложен от този осъден на ножиците. Цялото оборудване вече е там. Логистиката за този тип дългосрочна работа не трябва да оставя нищо на случайността. Ролята на ръководителя на екипа е да предвижда всичко, да предвижда всичко.
Оборудваме се с ножици, кофи и колички. Всъщност особеността, предлагана от ръководителя на екипа, е да осигури на всеки резач количка, която да работи седнала. Мненията се различават в зависимост от лозарите. За някои това е мързелива работа, за други това е безспорен комфорт. Но тук всички, които са го вкусили, за нищо на света не биха искали да работят отново изправени. Важно е, че склоновете са доста ниски и следователно ограничават избягването на камиона. Количка, чието предно колело все още може да бъде спирано чрез затягане, CQFD.
Собственикът на лозето идва да види екипа да ни поздрави. Наблюдавайки ме как работя, тя любезно изтъква, че дърпам клонките твърде силно с риск да ги счупя. Отбелязвам това. След известно време ръководителят на екипа забелязва, че в краката са останали гроздове. Чувствам се като насочен. Поради факта, че искам да вървя бързо, окото вече не улавя всичко. Ясно е, че бдителността трябва да бъде винаги. В долната част на реда се качваме нагоре, като дърпаме количките си, за да започнем нова и т.н. Тази година реколтата ще бъде изключителна. Всички стъбла са пълни с хубави големи клъстери без гниене. Сандъците се пълнят бързо. В 12:45 ч. Е обедната почивка. От всеки зависи сам да си носи храната. Храната се приема заедно в добро настроение и никой не яде в ъгъла си. Филип предлага аперитив, шампанско. Невероятно не ?