В; Октомври 2011 г. в хранителната мода; Диетата
In & Out 2011 в хранителната мода
Суна “пици”. Но истината е, че храненето по здравословен начин се превърна в мода. Ако се замисля, не е толкова лошо. В крайна сметка ни харесва да съчетаваме дрехите си и да се притесняваме какъв сезон да облечем. Защо да не превърнем грижата си за здравословна диета в хоби?
Всяка година в модата се появяват тенденции. Казват ни какво е „in“ и какво излезе от „готиния“ списък. Една вечер, четейки наскоро издадена книга за храненето, направих такъв списък с „in“ и „out“ в съзнанието си и мислех да ви го представя:
В
1. сурови семена, ядки, лешници
Богохулстваха дълго време с мотива, че ще имат твърде много калории, семената от всякакъв вид се връщат на вълната. Което изобщо не е лошо, защото те са изключително здравословни храни, богати на витамини и минерали. Внимателен! Те трябва да се консумират жесток! Не им липсват и калории, поради което консумацията им трябва да бъде ограничена до порция с големина на юмрук.
2. Пълнозърнести храни (включително хляб!)
След като бягах от хляба повече от година, се върнах да ям нещо не защото усетих нужда, а защото разбрах, че това е добра храна за тялото, ако се консумира в правилните комбинации. За да бъда честен, приготвям хляб у дома, от пълнозърнесто брашно и обезмаслено мляко. Не бих докосвал продуктите на занаята или бит.
3. Черен шоколад> 70% какао
Храна, която започнах да консумирам преди повече от година поради ниския гликемичен индекс (около 25), днес стана изключително популярна. На пазара има милиард разновидности шоколад, които са по-тъмни и по-добри. Мога да бъда само щастлив 😀
Много е "модерно" да се готви. Всички жени, които досега бягаха от кухнята като тамян, сложиха престилките си и включиха печката. С мен начело! Готвенето се превърна в един от основните ми начини да се отпусна. Много пъти трябва да хвърля творението с мотива, че не е годно за консумация, друг път изобщо не е диетично, така че го слагам на чужда маса. Но като цяло за мен е страшно забавно да го приготвя: D.
Но внимавай! Съвременното готвене изисква здравословна подготовка на храната. Високите температури на кипене, пържените храни, скарите изобщо не са в тенденция, а с главата надолу! Затова скъпи мои, печете при ниски температури, варете възможно най-малко, приготвяйте салати възможно най-цветни и ще бъдете модерни готвачи! В книгата „333 съвета за здравословно хранене и хранене“ многократно е записано, че ежедневната диета трябва да включва 80% сурови храни!
Беше и случаят да се превърне в мода! Не се самоубивам след тренировка. Но от тази година разбрах, че без нея просто не можеш! Можете да отслабнете, но грозно! Миналата година, около 5 кг по-тънки от сега, изглеждаме много по-зле. Нека кожата не беше тонизирана, но формата, в която бях отслабнала, оставя много да се желае: скоби, корем от сомалийски тип, асиметрични ръце, но все още обемно дъно. Спортът помага! Освен това днес имате избор от толкова голямо разнообразие, че е просто невъзможно да не намерите нещо по свой вкус. Добре, фитнесът е скучен! Но можете да практикувате бар танци, плуване, тези кенгуру скокове, танци на корема и все повече и повече. В крайна сметка нещо ще бъде по ваш вкус! Освен това красивото време идва след две седмици, когато ви предлагам да се откажете от колата и да ходите повече.!
Друга богохулна храна от поколения насам, яйцето всъщност е най-пълноценната храна във Вселената. Той ги има всички и, противно на общоприетото схващане, не повишава холестерола. Освен това едно яйце има средно около 70 ккал и е много засищащо. Да не се избягва. Ако обаче тялото ви просто не се разбира добре с яйцето (както е в моя случай), препоръчвам ви да се опитате да ядете само белтъка, което е малко по-лесно. Страхотен апетит!
7. Чайове
Не вярвам твърде много в лечебните ефекти на растенията. Но се доверявам на тяхната сила на превенция. Ето защо горещо препоръчвам чайовете на всички, които питат моето мнение. Освен това, в случай на храносмилателни разстройства, мисля, че те са наистина ефективни. Кой никога не е тренирал стомаха си с ментов чай? Препоръчвам ви да пиете чайове винаги, когато ви се иска. Ако не сте свикнали да пиете вода, можете да подхранвате апетита си с чайове. Къде другаде можете да намалите апетита си? Или че мога успешно да заменя търговски сокове?
Храна, която дълго време избягвах и продължавам да избягвам, медът без съмнение е вид здраве в буркан. Никой никога не е имал смелостта да оспори терапевтичните възможности на меда или натоварването му с хранителни вещества, ензими и витамини. Но също толкова вярно е, че медът угоява. Не мисля обаче, че някой някога е наддавал от чаена лъжичка мед в сутрешния си чай или кафе.
9. Детоксикация
Когато на пазара се появиха средства за почистване на дебелото черво, аз ги погледнах безразлично и обърнах гръб. Никоя храна не може да се сравни с любимия ми овес! По-късно прочетох за тях и дойдох да ги считам за наистина полезни. Но невъзможно за консумация поради наистина отвратителния вкус! Все още се опитвам да се заблуждавам, като ги комбинирам с всякакви храни - от кисело мляко до плодове до мед, но все още не съм измислил формулата, в която тези детоксикиращи прахове могат да се консумират.
Много добра статия за детоксикацията, която можете да прочетете на Healthy: Една от най-популярните диети - Отслабнете и детоксикирайте!
навън
По отношение на „аут“ в хранителната мода, нямам много храна, която да спомена, именно защото вярвам, че „по малко от всичко“ е идеалната рецепта за здравословна диета. Изглежда обаче, че сиренето (и млечните продукти като цяло), както и месото са почти напълно извън тенденцията:
1. Млечни продукти
Все повече изследвания се насочват към млякото. Човек твърди, че млякото насърчава рака на гърдата. Друг предизвиква тревога за неспособността на организма да преработва мляко след определена възраст с мотива, че спира да произвежда ензима, който усвоява лактозата. Не бих искал да вярвам на всички, но несъзнателно имам ниска консумация на сирене в диетата си, като оставам с незаменимите кисело мляко Activia и мляко със сутрешни зърнени храни. Замених сиренето със специалитет от фета, базиран главно на палмово масло (обещавам ви статия за палмовото масло веднага щом завърша документацията за него).
Ферментиралите продукти все още се приемат. Кефирът е насладата на модниците в храните, заедно с по-румънската сана и разбитото мляко.
Години наред ядох вегетариански хляб. Направих им календарната глава за риска от анемия, която претърпяват. Обясних им, че процентът на усвояване на желязо в месото е несравнимо по-висок, отколкото в зеленчуците. Че две порции месо трябва да бъдат включени в диетата седмично. Тази риба е незаменима за тялото. И че в крайна сметка най-простите и ефективни диети се основават на месо.
Настигнаха ме проклятията им. Просто вече не мога да ям месо. Разболявам се само когато се сетя за нея. И тъй като все още поддържам мнението си за значението на месото в диетата, го прекарвам през салати с надеждата да стигне до вилицата ми и след това до стомаха ми, без да ме предупреждава за присъствието му.
Не знам каква е причината. Подозирам, че статиите, които прочетох за "хормона на смъртта", секретиран от животните, когато са заклани, предизвикаха отблъскването ми към месото. Или може би тялото ми преминава през период на детоксикация. Като цяло мисля, че е добре да слушате тялото си. Той обикновено знае по-добре от вас какво ви трябва!
Дотогава ето няколко полезни съвета за месото:
- първата вода от врящото месо се изхвърля, защото е пълна с токсини и хормони
- телешкото месо се вари в студена вода, а не във вряща вода
- за намаляване на стомашната киселинност, яжте месо без супа (полезно за хора, страдащи от гастрит и язва)