В него няма месо, но има вкус на бульон, така че се прави вегетарианският запас - Рецепти Солен пипер

Въпреки че съм отдаден искрено вярващ, всъщност съм пристрастен към всички бульони, бях много заинтригуван от тази веганска основна рецепта, наречена "умами", която е Той се появи в списание Bon Appetit. НА мисо паста - който е страхотен подобрител на вкуса, направен от ферментирала соя - отдавна съм голям фен на за ефекта на гъбите върху супата Преди няколко пъти съм наводнявал. Така че този запас, състоящ се от гъби, мъст, зеленчуци и основи от водорасли, изглеждаше почти сигурен успех. Тогава Zsófi Mautner също пробва рецептата, който се съгласи, така че и аз започнах да експериментирам.

няма

Първоначалният метод беше да се изпекат съставките преди готвене, определено исках да опростя това, затова просто препекох всичко. В допълнение към изсушените гъби шийтаке дори добавих обикновена гъба, както и добра порция растителни отпадъци, които събрах във фризера. Стръкове карфиол и броколи и листа от зеле. Като поредната малка промяна само накрая смесих мисото, защото на теория термичната обработка унищожава прекрасните пробиотици в него.