В наличност Кои храни можете да замразите и кои НЕ ПОДХОДЯТ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

За да се запази храната по-дълго, тя често се оказва във фризера. За съжаление не всички неща могат да се съхраняват на студа еднакво добре. За да не преживеете по-късно неприятни изненади, е важно да знаете какво може да се замрази - и кое за предпочитане не.

Паста, ориз и Ко - и в Германия паниката поради новия коронавирус се забелязва чрез покупки на хамстери.

Понастоящем много популярни са храни с дълъг живот - включително много замразени продукти.

За да организирате най-добре индивидуалното снабдяване у дома, трябва да сте наясно кои храни наистина са подходящи за фризера - и кои не.

Замразяването може да има тези предимства

В днешно време функциониращ фризер трябва да има в почти всяка кухня - нищо чудно, защото много храни могат лесно да бъдат замразени и размразени в по-късен момент за удоволствие.

Въпреки това алтернативата за хладилно съхранение предлага много практически предимства. Ако храната е замразена правилно, вкусът на храната се запазва и е сравним с прясната храна.

Замразяващата храна може дори да се запази за шест месеца или повече - така че винаги има налична храна, богата на хранителни вещества.

Това е особено полезно, когато има малка възможност за пазаруване на прясна храна - хранителните вещества се задържат още по-добре в замразените зеленчуци.

За съжаление не всички храни са подходящи за замразяване. Сега е по-добре да разберете бързо кои храни могат отново да се ядат в чинията.

Тези храни могат лесно да се замразят

Някои храни могат да бъдат замразени лесно - като същевременно запазват хранителните вещества, вкуса и текстурата.

1. Хляб и кифлички

Всъщност хлябовете и кифличките могат да се замразят много добре в торбичка и да се съхраняват във фризера - като се отстранява въздухът от торбата и след това се затваря плътно.

Замразяването работи най-добре, ако нарежете хляба на филийки - това също улеснява порцията и не е нужно да размразявате целия хляб. Освен това важи следното: колкото по-свеж е хлябът, когато е замразен, толкова по-добър е вкусът му след размразяване.

Хлябът и др. Могат да се замразяват в херметична опаковка - контейнери от стъкло или неръждаема стомана и бурканчета за фризер също са идеални.

2. Варен ориз

Оризът е доста лесен за замразяване и запазване за по-късно. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, така че малките зърна все още да имат добър вкус след появата и да не стават прекалено меки и кашави.

Някои сортове е по-добре от други да замразяват, защото запазват по-добре текстурата си. Тези сортове включват:

• Ориз жасмин
• Басмати ориз
• Патнарей

Ако искате предварително да приготвите ориз, можете умишлено да го оставите да се готви малко прекалено кратко. Когато се претопля, той достига своята перфектна консистенция. Фризерните контейнери от стъкло или биопластмаса са подходящи за замразяване.

3. Авокадо

Авокадото определено е от онези храни, които не очаквате да успеете да замразите - все още е възможно.

Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да отрежете авокадото, да го обелите, да отстраните костилката и да поръсите малко лимонов сок върху него. След това плодовете се опаковат в добре затворена торбичка с фризер и се поставят във фризера.

Когато размразите авокадото, може да се случи, че вече няма точно същата консистенция като пресен плод, но вкусът не се различава.

Тези храни не са подходящи за фризера

Докато повечето храни всъщност са безопасни за замразяване, по-добре е да пощадите някои други от студа.

1. Млечни продукти

Млечните продукти като кисело мляко, заквасена сметана или крем крем се лющат или стават песъчливи след размразяване. Същото се отнася и за кварка, киселото мляко и кефира - те се извиват и вече не са удоволствие.

Поради тази причина сметаната и меките сирена също не са подходящи за замразяване.

2. Плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода

По-добре е да не замразявате плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода, например домати, краставици, репички, много салати, грозде, пъпеши, много плодове и тропически плодове - след размразяване те обикновено получават гъста консистенция и стават негодни за консумация.

3. Яйца

Ако искате да предотвратите огромна бъркотия, определено не трябва да замразявате сурови яйца - черупката може да се спука във фризера.

Яйцата, които вече са сготвени, стават каучукови, когато замръзнат и всъщност не са годни за консумация. Яйцата, които са само напукани, могат да бъдат замразени за няколко седмици, ако е необходимо, за да могат да се използват за печене или готвене след това.

---