В Лаос фермерска асоциация превръща дивите плодове в конфитюри и плодови сокове
Демократична република Лаос е една от най-бедните страни на планетата. Тази държава, една от последните държави под комунистически режим, има едва 5 милиона жители. Той е напълно затворен на полуостров Индокитай и заобиколен от по-мощни съседи. В продължение на няколко години се провежда политика на икономическа отвореност, която позволява на Лаос да постигне повече или по-малко задоволителен темп на растеж. Лаос обаче на практика няма индустрия, освен малък текстилен бизнес. Внася по-голямата част от потребителските си стоки и оборудване, дори ориз. Единствените му ресурси са: хидроелектрическият потенциал на Меконг и дървесината. Днес 85% от лаосите живеят в селските райони в икономика на автаркия и използват бартер.
Именно в района на Каси, беден и планински регион на страната, е създадено сдружение за подпомагане развитието на селските общества, чиито основни цели са подобряване на стандарта на живот на селяните, защита на горите и подобряване на образованието и здравето.
Асоциацията разработи напояване, използвайки язовири от габион, направени от камък и тел. Тази евтина техника бързо се разви и позволи на региона да се превърне в излишък от ориз и най-големият производител в Лаос за производство на фъстъци, дини и царевица.
Донесе добавена стойност на природните ресурси
Тогава тази асоциация имаше идеята да развие дейност по преработка на селскостопански продукти. Грейпфрутите и портокалите растат диво в селата и не се използват от селяните. Ядат ги прасета. Тамариндът също расте в дивата природа. При тези условия беше интересно да се използват всички тези плодове и да им се добави пазарна стойност чрез превръщането им в плодови пасти, конфитюри или плодови сокове. Тази инициатива е иновативна и спечели поздравленията на управителя на банката на Виентян.
Превръщането в меласа се извършва от жени у дома. Захарта, използвана за тамаринд, идва от местния пазар. Това е нерафинирана кафява захар. За ананас и грейпфрут се използва бяла захар, внесена от Тайланд, за да се спази цветът на плодовете. Меласата се прави на конфитюр във Виентян във фабриката Lao Farmer Products. След това се пакетира в буркани, които се купуват втора ръка в Тайланд и се измиват под контрол, за да отговарят на хигиенните и качествени стандарти на европейските страни. За съжаление доставчикът на тайландски бурканчета отказва да продължи да продава употребявани очила, налагайки нови продукти и цени.