В компания яжте по-добре и по-здравословно, но покорете самотната храна
- Автор: nuus
- 18 март 2019 | 06:46 индекс на тенденция: 0
Храненето самостоятелно не е добре, но все пак става все по-популярно, чудейки се защо?
Как мина неделният обяд днес? Прекарахте ли го сам със семейството и приятелите си? Всички сме склонни да се храним сами, понякога поради необходимост, а понякога съвсем просто, защото не желаем компанията на други хора. Но храненето заедно е една от най-основните социални дейности, дори големите неделни ястия от детството ни са ни социализирали за това.
Независимо от това, самотното хранене като навик се налага. Според проучване в Ню Йорк, между 2014 и 2018 г. броят на хората, които седят сами в ресторант, се е увеличил с 80%. Бизнесът за доставка на домове също постоянно се развива и това, което също е много изненадващо, е, че много поръчки са само за една порция храна.
В книгата си за философията на храненето Марк Луксен заключава, че всичко това е свързано със социалните промени през 20 век. След Втората световна война жените започнаха да „излизат“ от кухнята, а през следващите десетилетия стана огромна мода да се гордеем с „Аз съм жена, не мога да готвя“. Според Luxen големите хранителни компании само допълнително засилиха тази тенденция. В миналото трапезната маса е била центърът на семейния живот, но с масовото производство на предварително приготвена, подлежаща на микровълнова и поглъщане храна - е постигнато, че ястията се превръщат в самотен жанр. Нека не забравяме, че понятието „телевизионна вечеря“ е толкова популярно в Америка, че дори отделен ден му е посветен.