В карамелен крем обърнат

Entremets Безглутенова вегетарианска

Виждам те зад екрана, казваш си, разлята сметана да, но как ще направя карамел. Колкото и да има неща, които ми се струват сложни за постигане: макароните, боравенето със сладкарската торба и т.н., колкото и карамелът, това не изисква специални умения. Просто трябва да направите НИЩО: стр. Изсипвате захарта на прах (С пудра захар ми става много по-лесно) в тиган с незалепващо покритие запалвате огъня, не добавяте лимонов сок, вода, не ... НИЩО.

Опитайте и ще видите. В противен случай ще бъдете възхитени от тази карамелна рецепта за обратен крем (или яйчен пудинг).

За 1 калъп (диаметър 26 см):

8 органични яйца
1 литър мляко 1/2 обезмаслено или цяло, според вашия вкус
125 г пудра захар за карамела
60 г кафява захар (цял тип мусковадо, по-добре) за крема
1 щипка сол
1 шушулка ванилия