В Ао; t c; е пъпеш; Distr

пъпеш

От 29.07.2013г

Опознайте го по-добре:

Има различни сортове пъпеш:

  • Charentais: този жълт или зелен френски пъпеш представлява 90% от продажбите на Biocoop
  • Канарче: испански пъпеш с гладка, яркожълта обвивка, лесна за белене и бяла плът. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий, което го прави идеален за подпомагане при отслабване.
  • Пъпеш Galia: този кръгъл, добре ароматизиран плод с оранжево-бежова обвивка, фино бродирана кора и жълто-зелена плът, се произвежда главно в Испания
  • Piel de Sapo: испански пъпеш с тънка кожа, който може да бъде гладък или леко груб.
  • Канталупо: сочен и ароматен италиански пъпеш

Сезонността му:

  • Във Франция пъпешите се берат от края на май до септември

Запазване:

  • Пъпешът особено не трябва да се съхранява в хладилник, защото студът влошава аромата му.

Предложена употреба:

Пъпешът се ползва най-добре зрял, суров и пресен:

  • нарязан на кубчета като аперитив
  • вход
  • идеален като студен бюфет
  • за десерт, в плодова салата