Увити в репички и раци открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

раци

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 1 голяма черна ряпа (или бяла 500g)
  • 1 кутия трохи от раци (120g отцедени)
  • 30 г листа от рукола
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 150 мл вода
  • 2 чаени лъжички MAGGI Fish Fumet
  • 150 г прясно козе сирене
  • 1 шалот
  • 1 щипка червен пипер
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Обелете черната ряпа и изрежете 8 много тънки филийки с помощта на нож или мандолина.

Отцедете трохите от раци, оставете настрана.

Нарежете шалота и го запечете в зехтин. Добавете рибния бульон, разреден в 150 ml вода, оставете да се намали. Резервирайте и оставете да се охлади.