Вкусни, ежедневни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за всеки ден
В областта на храненето тенденцията се движи все повече към здравословни нисковъглехидратни продукти. С тази специална форма на хранене се намалява делът на въглехидратите. Ниското съдържание на въглехидрати е не само интересно за отслабване, но и за метаболитни проблеми и спортисти със сила. Протеините и мазнините под формата на млечни продукти, бобови растения, риба и месо компенсират намалените въглехидрати. Сега има много вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които внасят разнообразие във вашата чиния. Благодарение на разнообразието, ястието с ниско съдържание на въглехидрати определено може да се конкурира с конвенционалните ястия. Просто опитайте следните вкусни нисковъглехидратни рецепти със семена от чиа, риба и месо или нашия вкусен хляб с ниско съдържание на въглехидрати.
Закуска с ниско съдържание на въглехидрати за всеки вкус
Закуската е важно хранене за тялото, без което никой не трябва да бъде. И така, ето няколко предложения за здравословна закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Той трябва да е с високо съдържание на фибри и протеини, така че да ви държи сити за дълго време и нивото на инсулин да остане балансирано.
Рецепта 1: нисковъглехидратна закуска с пресни яйца и бекон
Свежо и разхлабено яйце сутрин - едва ли някой може да устои на мисълта. За вкусна закуска с яйца са необходими само няколко съставки.
За една порция са ви необходими:
• 1 яйце
• Пипер
• Бекон
• ¼ супена лъжица пармезан
• 1 филия хляб с белтък
Загрейте фурната до 200 градуса и сложете хартия за печене. Отделете жълтъците и белтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги сгънете в пармезана. Сега сложете белтъците върху хартията за печене и направете кладенче в средата с лъжицата. Яйчните жълтъци влизат там след печене за 6 минути. Сега всичко се пече още 3 минути и се подправя с черен пипер. Можете да добавите други билки в зависимост от вашия вкус. Ако искате, можете да препечете парче протеинов хляб, да разпечете бекона и да се насладите и на двете с яйцето.
Рецепта 2: гранула с ниско съдържание на въглехидрати
Веганите също могат да се насладят на закуска с ниско съдържание на въглехидрати - например веган мюсли с ниско съдържание на въглехидрати.
За това са ви необходими следните съставки:
• 2 супени лъжици от ленено брашно и трици от спелта
• 1 супена лъжица соеви люспи, какаови зърна, замразени плодове, нарязани бадеми
• 150 мл бадемово мляко
• малко подсладител
В първата стъпка подсладителят се разтваря в млякото. След това добавете спелта от трици и ленени семена към млякото и ги оставете да набъбнат. След минута се смесват останалите съставки.
Рецепта 3: ябълкови палачинки със семена от чиа
Ябълковите палачинки със семена от чиа са добро начало на деня с ниско съдържание на въглехидрати. В рамките на няколко минути сте измислили вълнуващо ястие за закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Съставките за порция семена от чиа са:
• 100 мл мляко
• 1 яйце с размер L
• 10 г семена от чиа
• 10 г кокосово брашно
• 10 г кокосово масло
• 10 g прах еритритол
• 15 г ванилов протеин на прах
• ¼ чаена лъжичка бакпулвер
• за пръскане: 1 чаена лъжичка прах за пръскане с еритрит
• 75 г ябълка (кисела)
• малко канела, подправени бисквити и ванилия
Обелете, нарежете и изчистете сърцевината на ябълката. След това смесете яйцето с млякото и сухото. Загрейте кокосовото масло на умерен огън и запържете в него парченцата ябълка. Сега добавете сместа за тесто в тигана. След като долната страна стане кафява, обърнете палачинката. Когато палачинката е готова от двете страни, нарежете я на малки парченца и след това поръсете с еритритол. Вашата ябълкова палачинка със семена от чиа е готова.
Рецепта 4: хляб с ниско съдържание на въглехидрати с ленено семе, олио и яйце
За хляб с ниско съдържание на въглехидрати ви трябват само няколко съставки и сте готови за работа!
Съставките за 10 филийки хляб с ниско съдържание на въглехидрати:
• 300 г ленено семе, натрошено
• 125 мл вода
• 5 протеинов клас М
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 яйца от клас М
• 6 супени лъжици зехтин
• Сол
Като цяло ще ви отнеме около 60 минути, за да приготвите хляба си с ниско съдържание на въглехидрати. Застелете 30 см кутия за торта с хартия за печене и загрейте фурната до 200 градуса. При циркулация на въздуха са достатъчни 180 градуса. Смесете добре бакпулвера с малко сол и лененото семе. Използвайте ръчния миксер, за да разбъркате белтъците и яйцата до кремообразно състояние за около пет минути. Сега разбъркайте във водата. На порции добавете ленената смес и разбъркайте. Накрая разбъркайте зехтина в количеството тесто и веднага напълнете тавата за печене със сместа от тесто. Поставете тавата за печене на решетката в долната трета на фурната и оставете тестото да се пече за около 30 минути. След това нисковъглехидратният хляб трябва да се охлади поне 15 минути. След това време хвърлете хляба от тигана и го оставете да се охлади напълно.
Рецепта 5: Пилешки гратен от елзаски стил
Разбира се, има и вкусни нисковъглехидратни рецепти за обилно удоволствие по време на обяд или вечер. Пилешкият гратен от елзаски стил например е истинско удоволствие и може да се приготви без особени усилия.
За една порция са ви необходими:
• 250 г едро настърган карфиол
• 6 г масло
• 125 г филе от пилешки гърди в медальони
• червен лук
• 25 г бекон на кубчета
• пролетен лук
• 50 г заквасена сметана с 20 процента мазнина
• 20 г настъргано сирене Грюер
• 1 супена лъжица необработен зехтин
• малко сол и черен пипер
Загрейте фурната до 175 градуса циркулиращ въздух. Поставете настъргания карфиол във фурната за 20 минути. Смесете рашпиите два пъти, така че да са добре препечени. Нарежете лука на пръстени. Запържете пилешките медальони в зехтина в тенджерата за 2-3 минути, след което ги оставете настрана. Сега запържете червения лук и бекона за елзаската смес в мазнината за пържене. Добавете заквасената сметана и подправете със сол и черен пипер. Смесете през пролетния лук. Разстелете печения карфиол в съд за печене и добавете маслото, солта и черния пипер. Отгоре поставете пилешките гратени и върху тях разпределете елзаската смес. Накрая поръсете със сирене отгоре върху сместа. Във фурната ястието се грататира за около 20 минути.
Рецепта 6: Печена риба с домати
И накрая, рецепта за любителите на рибата! Подготовката е много бърза и лесна в рамките на 25 минути. С малко усилия можете да създадете вкусен деликатес с ниско съдържание на въглехидрати, който лесно можете да добавите към вашата диета и да осигурите здравословна диета.
За една порция са ви необходими:
• 125 г филе от сьомга или друга риба
• 150 г чери домати
• 50 г лук
• Сол и черен пипер
• ½ супена лъжица зехтин
• ако е необходимо: ½ скилидка чесън
Поставете парчето рибно филе в средата на съд за печене. За предпочитане използвайте тясно парче риба, тъй като готвенето ще отнеме повече време. Сега загрейте фурната до около 180 градуса отгоре и отдолу. Нарежете доматите и лука, намалете наполовина чери доматите. Поставете съставките до рибата. Можете също да накълцате чесън и да го поставите във формата. Веднага след като всичко се разпредели в съда за печене, добавете сол и черен пипер на вкус. Накрая налейте зехтин върху рибата, лука и доматите. Времето за готвене е около 25 минути, в зависимост от дебелината на рибното филе.