Увийте тестото Готвене с радост
Препратиха ме тук от форума за печене. Може би можете да ми помогнете?
Знаете ли как да направите тесто за увиване?
Или е „просто“ модифицирано тесто за палачинки?
Не искам да използвам готов микс.
За обяснение: Тестото за увиване изглежда толкова подобно на тестото за палачинки и след това се навива и пълни с всичко (например салата или нещо друго) => има и BurgerKing, ако това ви помага.
Благодаря Ви предварително и най-добри пожелания
Ребека
Не знам какво имат в BurgerKing, но сега мисля, че знам какво имаш предвид.
Бих казал, че това са просто грозни палачинки!
За съжаление нямам рецепта за него, но може би някой друг може да ни помогне (Mamje.).
Иначе - какво ще кажете за тортили?
Можете да намерите рецепта за него тук във форума!
Все още имам нещо!:-)
Може би това ще ви помогне.
Съставки за 4 палачинки:
2 яйца
50 г брашно
1 tb масло
8 tb мляко
;Сол
Пълнене:
1 глава лук
1 патладжан
1 зелен пипер
100 г салам
2 tb масло
50 г сирене кукавал
1 млрд. Лук лук
1 млрд. Магданоз
Паприка на прах
; Пипер, сол
Направете течно тесто от съставките за палачинки и печете в масло. Поддържай топло.
Нарежете лука на пръстени, нарежете на кубчета червения пипер и патладжана, запържете всичко в олио. Добавете нарязания на кубчета салам и нарязаните билки, подправете на вкус.
Изсипете сместа върху палачинките, навийте и подредете върху предварително затоплена чиния с магданоз и сирене, нарязани на ивици.
Благодаря Ви за отговора. Любопитен съм какво мога да раздробя там.
хуху вие двамата,
Мисля, че мога да ти помогна.
тестото за увиване не е нищо друго, освен тесто от пшенична тортила:
УВИВАЙТЕ базирано тесто Tortillia
Съставки за 10 броя:
300 г пшенично брашно
2 чаени лъжички сол
4 супени лъжици слънчогледово олио
150 мл топла вода
Поставете брашното, олиото и солта в купа, след това добавете вода, лъжица по лъжица и замесете всичко. Оставете тестото да почине 20 минути. Оформете тестото на руло, разделете десет парчета и разточете. Запържете плоските питки в тиган за две минути от двете страни без мазнина. Дръжте на топло във фурната. Тези плоски торти са пълни със салати по ваш избор. Пълнежът се навива на руло и се яде на ръка като dönar.
и какво ще кажете за няколко пълнежа;-)
Парма от шунка и пъпеш
(за четири парчета)
1 малка пъпеш от медена роса
Ѕ необработен лимон
1 връзка босилек
2 супени лъжици зехтин
100 г пармска шунка
черен пипер
40 грама пармиджано
2 супени лъжици ацето балсамов оцет
4 тортили от пшенично брашно
Подготовка:
Половината, сърцевината, кората и осмата пъпеш, нарежете осмата на тънки филийки
Измийте горещо лимона и нарежете кората на тънки ивици
Измийте и босилека и нарежете на фини ивици
Смесете парчетата пъпеш, лимон, босилек и зехтин
Нарежете шунката на ивици и добавете към салата от пъпеши, подправете с черен пипер
Нарежете пармиджано отгоре
Затоплете тортилите и отгоре разпределете салата от пъпеши, поръсете с оцет и поръсете с пармезанови стърготини
Навийте тортилите и сервирайте веднага.
(23/07-13: 03) - Време за приготвяне: 40 мин
За четирима души
За тортилите:
2 супени лъжици масло
140 g пшенично брашно (тип 550)
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка сол
6 супени лъжици вода
За пълнежа:
400 г банани
4 супени лъжици масло
60 г кафява захар
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици ядков ликьор
За пръсканията:
50 г лешникови ядки
2 супени лъжици масло
50 г кафява захар
50 g пшенично брашно (тип 550)
малко сол
Подготовка:
1. Разтопете маслото и го оставете да се охлади. Смесете брашното със сол в купа. Добавете масло и вода и замесете всичко първо с куката за тесто на ръчния миксер, след това с ръце, за да образувате гладко тесто.
2. Покрийте и оставете тестото да кисне 20 минути. Омесете отново и разделете на 4 парчета. Разточете 1 парче тесто върху покрита работна повърхност в тънка плоска торта с диаметър около 20 см.
3. Загрейте фурната до 100 ° C (конвекция 80 ° C; ниво на газ 2). Загрейте тигана, без да добавяте мазнина или плоска чиния. Печете тортилите една по една на умерен огън за около 1 минута от всяка страна.
4. Готовите тортили увийте в леко влажна кърпа и ги затоплете във фурната, увити в алуминиево фолио.
5. Нарежете на ситно ядките. Загрейте маслото в тиган. Добавете кафявата захар и я оставете да се карамелизира. Добавете брашното, щипка сол и ядките и всичко разбъркайте добре. Извадете тортилите и загрейте фурната до 175 ° C (конвекция 150 ° C; газ 2-3).
6. Изсипете сместа в устойчив на фурна съд и печете в предварително загрятата фурна за 10-15 минути, докато ронът стане светлокафяв и хрупкав.
7. За пълнежа обелете бананите и ги нарежете на филийки. Разтопете маслото в плитка тенджера, добавете захар, лимонов сок и щипка сол. Оставете да къкри всичко, докато разбърквате на умерен огън, докато сместа започне да покафенява.
8. Добавете резените банан с ликьора към маслената смес и разбъркайте внимателно. Смесете в поръсите.
9. Загрейте тортилите и отгоре разпределете банановата смес. Навийте тортилите и сервирайте веднага.
Професионален съвет:
Можете също да сервирате този десерт печен. Намажете с масло огнеупорен тиган и поръсете тънко със захар. Навийте тортилите, така че рулото да е затворено. Поставете шева в тавата и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C (вентилатор 170 ° C; газ 3) за около 25 минути. Сервирайте с шоколадов сладолед.
Съставки за 6 обвивки
600 г филе от пилешки гърди
1/2 чаша лимонов сок
1/2 чаша Цl
1 чаена лъжичка цветен пипер
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка лек червен пипер на прах
3 скилидки чесън
3-4 пролетни лука
6 яйчени домата
1 червен пипер
ь - 1/2 маруля айсберг
3 хлебчета от пита (които могат да бъдат разделени) или 6 тортила плоски питки с чесън
подготовка
Нарежете пилето на фини ивици. Смесете лимоновия сок с маслото и подправките, сгънете в месото. Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете доматите на кубчета. Добавете зеленчуците към пилето и оставете да престоят една нощ. След това разпределете в предварително загрятата фурна в дълбоката тава и оставете да къкри на 200 градуса за около 45 минути. За да го оставите да се охлади. Измийте марулята и чушките. Нарежете червения пипер на много фини кубчета, а салатата айсберг на фини ивици. Внимателно разделете питата с пита на два листа. Разпределете марулята, червения пипер и пилешкото рагу заедно с течността равномерно върху плоските сладкиши, навийте плътно и увийте в мазна хартия и съхранявайте на хладно, докато ядете.
Съставки за 6 обвивки
3 пролетни лука
2-3 връзка босилек
500 г лозови домати
2 липа
сол
черен пипер от мелницата
3 зрели авокадо
3 питки с питка или 6 доматени тортили
подготовка
Почистете и измийте младия лук и нарежете на много фини филийки. Измийте босилека, разклатете на сухо и откъснете листата. Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете домати на клинове. Изцедете липата. Разполовете авокадото, изстържете месото от кожата и грубо го намачкайте с вилица, добавете сок от лайм и сол. Разпределете сместа върху плоските питки, смилайте дебело с черен пипер и отгоре разпределете зеленчуците, навийте плътно и завийте в сандвич хартия.
Съвет: Също така има страхотен вкус с допълнителни 400 г скариди от Северно море.
Съставки за 6 обвивки
200 г радикио
6 твърдо сварени яйца
200 г Горгонзола
150 г крем крем
1 изстрел пенливо вино
сол
черен пипер
80 г каперси
3 хлебчета от пита или 6 неутрални хлебчета
подготовка
Измийте редичката изцяло и нарежете на ситно. Обелете и нарежете яйцата. Омесете горгонзолата със заквасена сметана, разбъркайте до получаване на гладка смес със сол, черен пипер и шампанско, добавете каперс, ако е необходимо. Разпределете сместа върху плоските питки, поръсете с каперси и яйце, покрийте с радикио и навийте плътно в мазна хартия.
Бакшиш. Вместо каперси могат да се използват и черни, накълцани маслини.
Съставки за 6 обвивки
300 г замразен лист спанак
Сол пипер
настърган индийско орехче
200 г заквасена сметана
100 г сметанов хрян
2 скилидки чесън
1 връзка лук
300 г пушена сьомга
3 хлебчета от пита или 6 спаначени плоски питки
подготовка
Спанакът се размразява при стайна температура, подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче. Смесете заквасената сметана със сметаната хрян до гладка смес. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте лука и нарежете на фини рулца. Смесете и двете със заквасена сметана, сметанов хрян и подправките. Намажете плоските питки със смес от заквасена сметана, разпределете сьомгата отгоре и отгоре разстелете листата на спанака. Навийте плътно в мазна хартия.
Съвет: Ако искате, можете да измиете и почистите 700 г пресен спанак и да го бланширате във вряща подсолена вода. Обработка, както по-горе.
достатъчно за днес.
забавлявайте се с опаковане;-)
Мислех, че можете да помогнете там.:-)
Поздрави за теб и семейството ти.
благодаря за най-добри пожелания;-)
готвенето и печенето е една от страстите ми.
и аз не се противопоставям на бързата кухня.
Направете хлебчета - смесете нещата заедно - намажете го - навийте - яжте - вкусно -
такива неща така или иначе се харесват на децата;-)
Желая ви хубава седмица.
Благодаря ви много за отговора!
Не искам да знам колко голяма е вашата база данни с рецепти;-)))
Ще видя какво може да се увие там!
Имам и няколко рецепти за вас.
4 пшеничени тортили
Бъркани яйца от четири яйца
настъргано сирене
Салса
хрупкав пържен бекон
2 нарязани домати
Загрейте тортилите и поставете в средата няколко бъркани яйца. Поръсете със сирене, салса, бекон и домати и навийте на руло. Завийте с алуминиево фолио и яжте топло.
Съставки за 4 човека:
200 г фин лист спанак
сол,
1/4 л мляко
2 яйца,
100 брашно
пипер,
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън
75 г маслини, пълни с пипер
75 г овче сирене
4 домата
200 г смесена кайма
отделно Билки от Прованс
1 супена лъжица доматено пюре
1. Сварете за кратко 100 г спанак в подсолена вода, отцедете, пюрирайте. Смесете заедно млякото, яйцата, брашното и спанака. подправка. Изпечете 4 плоски питки една след друга в тава (приблизително 24 см), покрита с масло.
2. лук. Нарежете на ситно чесъна и маслините. Нарежете на кубчета овчето сирене и доматите.
3. Запържете чесъна, лука и кайма в останалото масло за около 10 минути. сезон отново. Разбъркайте доматеното пюре. Деглазирайте със 100 ml вода. Гответе с маслини, домати и нарязани на кубчета сирене още 5 минути на силен огън, подправете. Оскубайте останалия спанак на парчета. подразделям. Намажете пълнежа върху плоските питки. навийте и сервирайте.
Време за подготовка около 25 минути.
Приблизително 400 kcal на порция.
E 23 g, F 25 g, KH 23 g
Турция се увива със сметана от риба тон
Съставки за 4 човека:
¼ л мляко,
2 яйца
2 супени лъжици кетчуп
100 г брашно
1 чаена лъжичка сладък червен пипер
сол,
пипер,
2 супени лъжици л
100 г домати чушки (стъкло)
150 г маруля айсберг
200 q пушени пуешки гърди
къри
1 кутия (200 г) филета риба тон в собствен сок
2 супени лъжици майонеза от маруля
евентуално билки и цветя за гарнитура
Мляко. Яйца. Смесете кетчупа и брашното в гладко тесто. Подправете добре с червен пипер, малко сол и черен пипер. Изпечете тестото в голяма маслена тава в 4 тънки питки от тесто., Отцедете чушките за плънката. Нарежете марулята айсберг и пуешките гърди на фини ивици. През останалото време запържете горещото масло за 2 минути, докато обръщате. Със сол. Подправете чушката и кърито.
Отцедете рибата тон. пюре. Смесете с майонеза. Подправете със сол и черен пипер. Намажете тортата с него. Отгоре разпределете марулята, чушката и пуешките ленти. Навийте на руло, нарежете веднъж и поднесете увити в салфетки. Гарнирайте с билки и цветя, ако е необходимо.
Време за подготовка около 50 минути.
Приблизително 340 kcal на порция.
E 28 g, F 13 g, KH 25 g
Допълнителен съвет:
Идеята за вкусните тайна се заражда в Америка. Там те пресичаха тортиляните плоски торти от мексиканската кухня със сандвича. Плоското тесто може да бъде рафинирано по изтънчен начин. а пълнежите също могат да варират по ваше желание. Подготовката е бърза и лесна, само обръщането на питките трябва да се извършва много внимателно.
50 г червена леща
200 мл зеленчуков бульон
300 г моркови
2 стръка плосък листен магданоз
200 г салата от зеле (напълно маринована)
2 супени лъжици обезмаслено мляко-кисело мляко
8 билкови торти
8 филийки (около 20 г всяка) варена шунка
Магданоз за гарнитура
1. Сварете лещата в зеленчуков бульон за около 15 минути, след което я оставете да капе върху сито.
2. Междувременно настържете на ситно морковите. Откъснете листата от магданоз. Смесете готовите съставки и зелевата салата. Покрийте и оставете да престои около 20 минути. Разбъркайте киселото мляко.
3. Поставете 2 плоски торти леко един върху друг и покрийте всеки с 2 филийки шунка. Подготвен
Разстелете пълнежа отгоре. Навийте плътно и почукайте в долните отвори навътре. Завийте плътно с пергаментова хартия и фиксирайте с дървени пръчки. Сервирайте гарнирано с магданоз.
Подготовка: приблизително 40 минути (без време за изчакване).
Приблизително 310 kcal на порция.
благодаря за рецептите! Сега имам някои и ще ми отнеме известно време да ги изпробвам!