Уверете се, че получавате здравословен протеин от пилешко месо; Кокорико
Уверете се, че получавате здравословен протеин от пилешко месо
Протеинът е макронутриент, което означава, че е необходим в големи количества в организма. Протеините участват в развитието, поддържането и възстановяването на клетките и тъканите. Косата, ноктите, кожата, костите, хрущялите, кръвта, ДНК, хормоните и невротрансмитерите са изградени от протеини.
Важно е да получите правилното количество протеин от животински източници, които съдържат пълноценни протеини, а не непълни протеини, осигурени от растенията. За да се разбере по-добре тази концепция, е полезно всеки протеин да се състои от последователност от 20 различни аминокиселини, техните съставки.
9 аминокиселини са от съществено значение, което означава, че тялото се нуждае от тях, но не може да ги произвежда самостоятелно. Останалите 11 аминокиселини са несъществени, което означава, че са необходими за здравето и растежа, но могат да бъдат синтезирани от организма. 9-те незаменими аминокиселини могат да бъдат получени само от животински източници, които осигуряват пълноценни протеини, за разлика от растителните храни, които осигуряват непълни протеини, тъй като те не съдържат всички основни аминокиселини или, ако ги съдържат, те присъстват в много малки количества.
Птиче месо съдържа всички основни аминокиселини, необходими за синтеза на протеини.
Бялото птиче месо има високо съдържание на протеин от 21-22%, докато червеното месо има съдържание на протеини от 19-20%. Птичият протеин допринася за ситост и балансирани нива на глюкоза в кръвта, което предотвратява инсулинова резистентност и метаболитни заболявания, които могат да доведат до наддаване на тегло и затлъстяване.
Освен това допаминът, основен невротрансмитер, участващ във веригата за усещане за възнаграждение, известен още като „мотивационна молекула“, се състои от L-тирозин, който присъства в значителни количества в птиче месо. L-триптофанът, основна аминокиселина, открита в пилешкото месо, е предшественик на серотонина, който повишава настроението и е от съществено значение за качествения сън.
Друг невротрансмитер, известен като GABA, който успокоява мозъка и намалява безпокойството, е създаден от L-глутамин, несъществена аминокиселина, която се намира в значителни количества в пилето.
За да изчислите дневната си нужда от протеин, умножете 1,1 g на килограм телесно тегло или най-много 1,8 g, ако искате да изградите мускули.