Увеличете световното производство на месо

от Micromйgas
Сряда, 24 февруари 2010 г.

На 18 февруари 2010 г. ФАО публикува годишен доклад за състоянието на храните и селското стопанство, който откроява темата за животновъдството. ФАО, отбелязвайки, че търсенето на месо непрекъснато се увеличава в света, изчислява, че ще е необходимо производството да се удвои до 2050 г.

увеличете

Няма съмнение, че търсенето се увеличава: средното потребление на китайците се е увеличило от 13,7 кг месо годишно и на глава от населението през 1980 г. до 59,5 кг днес, и тази тенденция може да продължи, тъй като все още е далеч от 82,1 кг западни страни.

Дали това увеличение е управляемо е друго нещо.

Как можем да мислим за удвояване на производството на месо, когато още не сме в състояние дори да нахраним цялото население на планетата само със зърнени храни и да им дадем достатъчно вода?! Знаейки, че за производството на протеин от говеждо месо, например, са необходими 9 растителни протеина, че са необходими 7 за свинско месо и 3 за птици, човек може да се притеснява за производството на зърнени храни и зеленчуци, предназначени да се консумират директно от населението. Производството на месо изисква много вода, много земя. 80% от земеделската площ вече е посветена на животновъдството или на производството на зърнени култури за животни. Как можем да си представим да увеличим това производство и да храним цялото население на планетата? Изглежда утопично.

Освен това опитът да се направи това би имал катастрофални последици за нашата среда. Метанът, произведен от преживни животни и азотният оксид, произведен от оборския тор, са много по-мощни парникови газове от CO2. Намирането на все повече и повече нова земя би довело до влошаване на обезлесяването.

Някои популации обаче ще трябва да увеличат приема на животински протеини за по-разнообразна диета, но това не означава, че трябва да увеличим световното производство: по-доброто разпределение би било достатъчно. Много западняци се опитват да ограничат консумацията на месо по здравословни причини, но при над 80 кг годишно те могат да се справят дори по-добре. !