Патладжанът; Рецепти за бебешки ястия
Патладжанът е зеленчук, пълен с ползи и ползи за храненето на малки и големи!
Ползите от патладжана
Патладжанът е зеленчук, който съдържа много вода (повече от 90%). Това го прави един от зеленчуците с най-ниско съдържание на калории и е на същото ниво като ендивия или домат.
Също така съдържа значителен брой хранителни вещества и минерали: магнезий, цинк, мед, манган, както и провитамин А и витамини В (В3, В6 и В9), С и Е.
Патладжанът е с много високо съдържание на фибри, което улеснява храносмилането на бебето, особено когато е на пара.
Кората на патладжана е годна за консумация: съдържа значително количество антиоксиданти, особено ако има отличителен цвят.
Малки трикове
Препоръчително е да изберете патладжан с гладка, стегната и лъскава кожа: той не е горчив и съдържа само няколко камъка. Също така ще бъде по-добре прието от бебето.
Патладжанът се съчетава добре с домати, месо, чушка, чесън, зехтин и билки.
Патладжанът може да се готви във фурната, във фритюрника, на пара, във вода, в тигана или в микровълновата фурна. Времето за готвене зависи от начина на готвене.
В хладилника патладжанът ще остане в чекмеджето за зеленчуци няколко дни (между 1 и 2 седмици). Можете също да ги замразите. Преди да направите това, трябва да се измие, обели или не, да се нарязва на филийки и да се бланшира във вода с малко лимонов сок. Държи се дълго във фризера.
От 6 месеца бебето може да яде белени и обезкостени патладжани. И от 8-ми месец като цяло плодове, които обелвате, така че да редувате кората на ивици (като зебра).
заключение
Патладжанът е зеленчук, който е богат на хранителни вещества и витамини. Избирайки подходящия сорт, бебето може да се наслади на своите ястия с патладжан, без да прави гримаси и да прави добри неща с тях!