Увеличете млякото L; Австралия стигна ли до точка без връщане
само за абонати
Рекордни температури, многократни суши и наводнения, австралийската млечна индустрия страда от климатични промени челно. Всеки месец Александра Корти, журналист в La France Agricole, анализира най-важните моменти на световния пазар на млечни продукти.
Като въздух на апокалипсис. Циклите на изображенията на екраните: Сидни, потопен в гъста оранжева мъгла, колоездачи до леглото на жадните коали, евакуирани цели градове ... Австралия в момента преминава през един от най-критичните климатични епизоди в историята си. Еквивалентът на площта на Дания вече е отиде в дим докато температури може локално да достигне повече от 50 градуса.
Theаварийно състояние е обявен над югоизточния квартал на страната. Преди няколко месеца, през февруари, рекордни наводнения и изпускане на сено с хеликоптер на изолирани говеда вече помрачаваха пейзажа. Ето сега две млечни кампании, които страната издържа тежко климатични капризи и подобрението все още не е на дневен ред.
Според организацията Млечни Австралия, на събиране на мляко локал показва a 5,5% спад над една година през октомври 2019 г. Тази разлика е била 8% в началото на кампанията (вижте инфографиката по-горе). Със събраните 9 милиарда литра, най-ниското ниво от 1996 г., предишната кампания за 2018-2019 г. вече е намаляла с 6% на годишна база. За FranceAgriMer това намаление вече не е само циклично, а наистина структурно.
Обезглавяване на млечни стада
„The млечни реформи са в изобилие от една година. Редица ферми са изчезнали и цените на храните, включително водата в някои райони, са достигнали исторически нива “, коментира Институтът за животновъдство (Идел). Според Dairy Australia, млечно стадо Австралийската кампания 2018-2019 е в 7% спад повече от една година. Клането на жени скочи с 23% между 2017 и 2018 г.
Относно брой ферми, постигната ерозия 8,5% през същия период. Данни, далеч надвишаващи обичайните тенденции. Най-тежко засегнати са Тасмания, Виктория и Нов Южен Уелс. Далеч основните производствени зони на страната, тези части на югоизток са и най-засегнати от пожарите, които в момента опустошават Австралия.
Спирачката се прилага и къмуголемяване на стадата, но данните остават обнадеждаващи. „През 1985 г. средният размер на млечно стадо беше 93 глави“, спомня си Dairy Australia. Днес тя има 276 животни. В същото време нивото на производство се е увеличило от 2 900 литра на крава през 1980 г. до почти 6 200 литра днес, a 113% увеличение.