Увеличете френската плоча с Nielsen - Изображение - CB News
Французите са все по-малко традиционни в своите хранителни навици, според проучване на Nielsen, проведено сред 9700 домакинства между юли и август 2019 г. Органичен, местен, флекситаризъм, това е възможност да се чудим какво консумират, по-подробно и да погледнете основните тенденции на пазара ... които са илюстрирани директно на табелата им.
56% от французите имат много специфично поведение (диета, съзнание на животните, естети и др.), Но промените, наблюдавани през последните две години, се сближават към органични и местни предпочитания, с ясно увеличаване на флекситаризма, ако комбинираме резултатите получено между 1-во и 2-ро издание на проучването на типологичното хранене.
44% от французите имат специфично хранително поведение
По този начин, след разпит на голяма група от французи, се оказва, че 44% от тях остават по-скоро класически (традиционни, приятелски) в своите хранителни навици, давайки приоритет на семейното готвене и удоволствието да бъдат заедно, докато 56% от французите, от друга страна, имайте специфично поведение по отношение на чинията (приготвени ястия, диета, продиктувана от диета, в полза на зачитането на хуманното отношение към животните, органична или местна), в лицето на други активисти за култа към тялото. Биосистемите са предимно домове за възрастни и заможни двойки. Но да видим подробностите ...
По-малко традиционни потребители
Броят на френските домакинства „Tradis”, представени главно от възрастни хора, отбелязва проучването, е загубил една точка през последната година поради факта, че все повече потребители се насочват към биологични или местни продукти. „Подобряването на техния жизнен стандарт, както и осъзнаването на качеството на храната им, накара някои Tradis да изберат биологични и местни храни. В същото време някои Tradis (особено възрастните хора) по здравно задължение са преминали към диета ”, обяснява Мартин Валет, потребителски експерт в Nielsen.
между органичните и приготвените ястия е напрегнато
Предпочитането на органични/местни продукти в диетата е диетично поведение, възприето от все повече потребители, които сега са почти 17% от френските домакинства, за да се съобразят с него. Тази цифра се конкурира с инсталираната цел на "Бързи факти", домакинства, представени от млади семейства, за които готвенето включва основно закупуване на готови ястия или закуски. Тенденция, която Мартин Валет обяснява отново тук с „увеличаване на целта“. „Разширяването на био/местната цел идва от Tradis, но също така и от две други групи, започвайки с„ диети “. За последните органичното е от съществено значение като алтернатива или спазване на диета, особено за самотни домакинства, за които спазването на диета може да бъде трудно. Някои "естети" също преминават към групата Bio/Local, ставайки по-малко фокусирани върху спорта и сега по-фокусирани върху по-здравословни и по-естествени продукти ".