Усукани понички, по корейска рецепта - Практически рецепти
Мислихте ли, че само румънците знаят как да правят пухкави и вкусни усукани понички? Добре, че не! Вижте колко добре измислям тази рецепта, адаптирана от корейска, която ще ви хареса веднага щом ги приготвите.
Следвайки тази рецепта ще получите 16 усукани понички.
Съставки за тесто
Съставки за сервиране
1. Разтопете маслото и го комбинирайте с млякото, солта и захарта. Добавете маята и яйцето, разбъркайте и оставете настрана за 5-10 минути.
2. Комбинирайте течните съставки с брашното и месете, докато получите фино и нелепнещо тесто. Оставете тестото да втаса поне за час, докато съставът се удвои.
3. След като се вдигне, отново замесете тестото и го оставете да втаса отново за един час. След като тестото втаса за втори път, отново го замесете и го разделете на 16 парчета.
4. Разточете всяко парче върху плота с помощта на дланите си, докато се удължат, за да измерват 15-20 cm. Придържайки единия край, завъртете другия край като връв.
5. Повдигнете всяко удължено по този начин парче тесто от центъра и завъртете двата сегмента възможно най-добре, като ги залепите до края.
6. Оставете усуканите понички да втасат за 30 минути и в средата на интервала ги обърнете от противоположната страна, така че да растат равномерно.
7. Запържете поничките, усукани в горещо олио, на слаб среден огън, докато се запекат добре от всички страни.
8. Отцедете и отстранете в смес от пудра захар или фина захар, комбинирана с канела на вкус.