Устройство Trend с фритюрник с горещ въздух Ето как пържите без мазнина

Актуализирано: 01/05/2018 - 13:05

Хрупкави картофи без никаква мазнина? Това би трябвало да е възможно сега.

Чували ли сте вече за новото трендово устройство от кухнята? Фриз и Ко от фритюрника в момента са на устните на всички. Всичко само горещ въздух?

Много неща, които имат наистина добър вкус, за съжаление също са доста нездравословни. Нов съюзник в борбата с гузната съвест е пълен с горещ въздух: фритюрниците са новата звезда в кухнята и обещават наслада с до 80 процента по-малко мазнини.

Как работи фритюрникът с горещ въздух?

Фритюрници с горещ въздух както подсказва името горещ въздух вместо мазнина, за да стане храната хрупкава. Те се състоят от корпус с дисплей и обикновено също таймер. Храната се поставя в чекмедже или се поставя в кошницата за пържене във фритюрника с горещ въздух през капак. Но не работи напълно без масло. Една до две супени лъжици от една обичайно олио за готвене като зехтин или слънчогледово масло трябва да се добавят към контейнера за масло, преди да започнете. След включване в контейнера се подава въздушна струя с предварително зададената температура. Попълненото преди това Маслото се фино пулверизира и гарантира, че храната не изсъхва. Това е единственият начин да създадете хрупкава кожа на пържени картофи, пилешки бутчета и други подобни.

Здравословен ли е фритюрник?

В Готвене с горещ въздух липсват калориите мазнини, но също така и вредните вещества, които възникват при нагряване, напр. Транс мастни киселини. Страшните неща Акриламид, който е заподозрян като канцерогенен, за съжаление може да се намери и в Фритюрник с горещ въздух не избягвайте. Това се случва, когато захарта и протеиновите компоненти се нагряват, независимо дали топлината достига храната чрез печене, печене, скара или пържене.

Колко време отнемат картофите във фритюрника?

The Време за готвене за пържени картофи зависи от използвания Фритюрник с горещ въздух от. Прибл. Нормалните пържени картофи отнемат 15 минути при 200 градуса Фритюрник с горещ въздух, да стане хрупкава. По средата на процеса разбъркайте картофените пръчици, така че да се зачервят равномерно.

Какво можете да направите във фритюрник с горещ въздух?

Всичко, което можете да пържите, може да бъде гответе с горещ въздух. Ще бъде класически Фритюрник с горещ въздух разбира се за пържени картофи използвани, но също Пилешки бутчета се приготвят бързо и вкусно. Сега много потребители се кълнат в риба и скариди с горещ въздух, но зеленчуковите фенове също са с такава Фритюрник с горещ въздух удовлетворен. Независимо дали тиквички или червен пипер, приготвянето без масло не отделя толкова много витамини, колкото конвенционалното приготвяне. Можете, разбира се, да приготвите и готови картофени клинове, хапки или пилешки крилца във фритюрника.

По-скоро необичайни ястия, които могат да се приготвят и във фритюрник с горещ въздух:

братвурст
шницел
Десерти
кок
кифли
Ризото (във фритюрници с горещ въздух с разбъркващ елемент)
питка
Пица и др.

Печете във фритюрника

Някои производители като DeLonghi имат своите Фритюрници с горещ въздух със специални Програми за фурни оборудвани за печене. Но можете да използвате и други устройства Печете хляб и кифлички. Важно е само мястото за готвене да има достатъчно място за тестото и формата. Просто опитайте тази рецепта:

250 грама ръжено брашно
250 грама пшенично брашно
1 пакетче суха мая
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици неутрално масло (напр. Слънчогледово олио)
300 мл хладка вода

Омесете съставките в гладко тесто, което можете да си починете и да втаса за около 30 до 40 минути. След това го омесете отново и го оформете на хляб или го сложете в тава за печене. Сега сложете тестото във фритюрника и го изпечете там на 180 до 200 градуса, в зависимост от устройството. Хлябът трябва да е готов след 35 до 45 минути, но отново времето зависи от използвания фритюрник.

Защо не само фурна?

Скептиците посочват това Конвенкционална фурна имат същия ефект като този Фритюрник с горещ въздух. С новото устройство обаче падат Фази на предварително загряване път. Така спестявате време и енергия. В сравнение с конвенционалните фритюрници обаче не. Те обикновено предизвикват много по-бързо хрупкави, люти картофи от студени картофени пръчици.

Какъв е недостатъкът на фритюрника с горещ въздух?

С всички предимства за фигурата, новият тенденционен кухненски уред естествено има и недостатък. Домакинства от един до двама души може да приготвя ястия добре с устройството, но тогава нещата стават критични. За семейства, готвене с Фритюрник с горещ въздух по-скоро да не се препоръчва, тъй като капацитетът е недостатъчен. Ползата за здравето, разбира се, също се дава тук, но спестяванията на време са изчезнали.