Устойчивост на околната среда и здравето на хранителните препоръки

Връзката между храненето и здравето е добре известна, но правилно формулираната диета също може значително да подпомогне екологичните усилия. Балансираната диета, богата на зеленчуци и плодове, червени и преработени месни продукти, може да има благоприятен ефект върху околната среда.

С други думи, връзката между системата за снабдяване с храна и околната среда става все по-важна, така че ролята на хранителните препоръки става все по-важна.

Неотдавнашно проучване проучи 85 национални хранителни препоръки за изследване на дългосрочните им ефекти върху международните екологични цели (Целите на ООН за развитие на устойчивостта и Парижката конвенция) и честотата на болестите в цивилизацията. Резултатите разкриха частично шокираща картина. Например, ако светът следва еднакво препоръките на Обединеното кралство или САЩ, ние бихме надхвърлили ограниченията за емисии, свързани с храните, три пъти. В допълнение към тези две страни, други се представят слабо. Например китайската препоръка е несъвместима и в областите на изменението на климата, използването на земята, целите за емисии на сладка вода и азот. Препоръките се представят по-добре за здравните цели.