Conversazione con Julia Csergo; Приравняването на наднорменото тегло със затлъстяването е насилствено; Notizia 2021
След като изучава хигиена във Франция през 19-ти век, Джулия Черго се интересува от историята на храните, където дотогава не са провеждани малко изследвания. По мултидисциплинарен подход тя редактира книгата "Твърде голямо? Затлъстяването и неговите представителства", pubblicato nel 2009 (издания Autrement). Среща в рамките на Press Tribunes в Бордо през декември 2017 г.
Качеството е разликата за наднорменото тегло?
Су погрешно приравнява затлъстяването и наднорменото тегло. Честотата съвсем не е една и съща: затлъстяване на здравна компенсация за индивида, който страда от това. Наднорменото тегло е по-скоро въпрос на нормативност, на модел на тялото. Приравняването на наднорменото тегло със затлъстяването е насилствено. E 'per questo che è il caso di un nuovo autore per quanto riguarda критиката на vita e non è il tema della domanda и одобрението на културното представяне. Идеята беше да се денонсират заклеймяващи речи. Ecco a rant.
Начинът, по който публичните власти и журналистите се отнасяха до този въпрос досега, беше неподходящ. In treno per bambini in treno di cucina, per bambini. Су вече не толерира наднорменото тегло, което дерогира стандарта на метрото, издигнат като естетически и морален стандарт. Обвинявайки наднорменото тегло, че причинява същия риск като затлъстяването, когато не е така. Наднорменото тегло винаги е едно. Представянията му зависят от социалните категории и култури. Беше с наднормено тегло, знак за добро здраве, днес стана наднормено тегло, firmato per la vita. Появи се естетически модел.
Каква картина можете да направите за сегашното поведение на французите по отношение на храната?
Ситуацията не ми се струва драматична. La Francia не мина покрай страницата на il più d'eccezione, далеч от нея: c'è di meglio del mondo in cui si parla delle meraviglie del mondo. Освен това той е с най-ниско тегло, особено при младите жени. По-трудно е да се определи è una tendenza unica per report to all'altezza dell'alimentazione. Според социалния и културния произход хранителните модели не са еднакви. Французите имат подразделение dei generi culturali che, което не е толкова обсъждано. В Магриб и в някои африкански страни, bellezza delle дава преминава през теглото. Естетичната норма е кръглата жена. В тези езици това свидетелства за по-високо ниво на доходи от това на бедните.